L'eau et ses propriété particulières

L'eau est un composé chimique très présent sur terre et dans l'univers. Sur terre elle est présente sous plusieurs formes, aussi bien solide, que liquide ou encore gazeux. Elle est essentiel à la vie et sans elle le monde du vivant n'existerait pas. L'eau possède de nombreuse propriétés spécifiques qui en font une espèce chimique si insolite et importante. Plusieurs de ces propriété étonnante sont notables. Il y a tout d'abord le fait que l'eau soit liquide a température ambiante contrairement à tout les corps purs qui en sont proche structurellement, comme le méthane (CH4) ou le fluorure d'hydrogène (HF) qui sont quand à eux gazeux. Ensuite ont peut noter les forte température d'ébullition et de fusion de l'eau, en effet alors que ces températures sont d'environ 0°C et 100 °C pour l'eau elle sont d'environ -182°C et -161°C pour le méthane par exemple. On peut remarquer aussi la grande capacité calorifique de l'eau et la forte cohésion les molécules à l'état liquide et solide. Enfin à la différence de tous les autres corps, la densité de l'eau est plus élevé a l'état liquide que solide. On peut expliquer ces phénomènes particulier uniquement au niveau microscopique grâce à certaines interactions. En effet, au niveau microscopique, on peut déceler la raison de ces propriété grâce à la polarisation des molécules qui permet une interaction physique que l'on nomme " la liaison hydrogène". Les liaison hydrogènes sont des interaction électrostatique qui se crée lorsque que deux molécules sont assez proche. Ce sont des liaison entre deux molécules qui vont se créées grâce à un atome d'hydrogène qui va se lié à un doublet non liant libre de l'autre molécule. En effet les centres de charges électriques opposés qui peuvent se former grâce à l'électronégativité vont tente de se rapprocher et quand les molécules seront assez proche pour que l'énergie de liaison d'une liaison hydrogène soit plus forte que l'énergie des