Correction du sujet de bac blanc TSTG Mercatique (épreuve de spécialité : coef . 7)
PREMIERE PARTIE : ETUDE DU MARCHE
1 – A quel marché générique et à quel marché support appartient le marché des C.P.A.C. ? (3 points)
L e marché des céréales prêtes à consommer appartient au marché générique de l’alimentation et au marché support du petit-déjeuner.
2 – Synthétisez les différentes informations recueillies lors de la conférence de Monsieur FLAKES en complétant le tableau fourni en annexe 3 (à rendre avec la copie). (30 points)
I – Les différents produits sur le marché des C.P.A.C.
- Part des C.P.A.C. sur les ventes totales (2009) : 97,34 % en volume
98,05 % en valeur
- Segments (en précisant les marques phares par segment) :
- Enfants et ados (CHOCAPIC, CHOCO POPS)
- Adultes (SPECIAL K, FITNESS) (on peut aussi parler d’un segment “familles”)
- Principaux produits : céréales en pétales, céréales soufflées, céréales en flocons, muesli, céréales au chocolat, céréales au miel, céréales avec des fruits, céréales à base de blé, de maïs, de riz, d’avoine
- Produits porteurs : les produits chocolatés (+ 1,2 point en volume de 2007 à 2009)
II – Les 5 principaux intervenants (offre) et la structure du marché
Intervenants
PDM 2009 (valeur)
Evolution 2007-2009
PDM 2009 (volume)
Evolution 2007-2009
Position concurrentielle
KELLOGG’S
42,9 %
-2,05%
36,4 %
-1,36%
Leader
NESTLE
26%
-1,14%
25%
-0,40%
Challenger
MDD ET 1er PRIX
20,7 %
+ 5,08 %
26,5 %
- 5,02%
Outsider
JORDAN’S
5,1 %
+ 6,25 %
5,3 %
+ 6%
Follower (suiveur)
QUAKER
3%
+7,14 %
3,8 %
+15,15 %
Follower (suiveur)
- Structure du marché : il s’agit d’un marché davantage oligopolistique (dominé par 2 grandes marques qui trustent 68,9 % des PDM en valeur et 61,4 % en volume, et les MDD) que concurrentiel (plus précisément : oligopolistique avec « frange » concurrentielle).
III – La demande
- Consommation par habitant (en