Picard 2008

4854 mots 20 pages
BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL

COMMERCE

ÉPREUVE E1 SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE Sous-épreuve E11 Préparation et suivi de l’activité de l’unité commerciale
LE DOSSIER COMPORTE : 19 pages numérotées de 1 à 19
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EXAMEN : BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL SPÉCIALITÉ : COMMERCE ÉPREUVE E1 : Sous-épreuve E 11 Préparation et suivi de l’activité de l’unité commerciale Page 1 sur 25

SESSION 2008 Coefficient : 4 Durée : 3 heures SUJET C0MA1308

0809-CO ST 11

SUJET

« PICARD »
Créée en 1973 dans la région parisienne, l’entreprise PICARD est alors spécialisée dans les produits surgelés sur catalogue et la vente de congélateurs. Un an plus tard, elle ouvre son premier magasin à PARIS pour compter, 30 ans après, quelques 600 points de vente à travers la France. Vous êtes employé(e) au magasin de DUNKERQUE. D’une superficie de 450 m², il est situé dans un quartier central, à proximité d’un supermarché et de petits commerces (boulangerie, pharmacie, coiffeur). Ce magasin dispose d’un parking de six places dont un emplacement réservé aux handicapés. Il est ouvert tous les jours de la semaine, même le dimanche matin, jour de marché. L’assortiment se décline en nombreuses familles : légumes, viandes et volailles, produits de la mer, cuisine exotique, fruits et pâtisseries, glaces et

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