APS : LA COMPAGNIE HOTELIERE II

Détermination du seuil de rentabilité
Utilisation d’un tableur et d’un grapheur
Fonctions utilisées : « valeur-cible », « gestionnaire de scénarios »

Enoncé :
Félicitations ! Vous avez été recruté(e) par la Compagnie Hôtelière qui gère une vingtaine d’hôtels d’affaires pour le compte d’un groupe d’investisseurs privés. Il vous est demandé d’élaborer une feuille de calcul destinée à permettre de calculer le seuil de rentabilité d’un hôtel et d’effectuer ensuite des simulations à l’aide de cette feuille de calcul.

TRAVAIL A FAIRE : 1. a) Compléter la feuille de calcul jointe en saisissant uniquement des formules de calcul. Outre la marge sur coût variable et le résultat d’exploitation, cette feuille doit permettre de déterminer le seuil de rentabilité en valeur et en jours de chiffre d’affaires ainsi que la date du point mort. b) Vérifier le point mort à l’aide d’une représentation graphique.

2. Utiliser la fonction valeur cible pour déterminer quel doit être le taux d’occupation afin que le résultat d’exploitation s’élève à 700.000 ?

(Pour ce faire, utiliser une autre feuille de calcul dans laquelle vous aurez préalablement recopié le travail réalisé en 1. a))

Appeler dans la fonction outils « sélection valeur cible»
,
➢ Cellule à définir : la cellule contenant le résultat d’exploitation ➢ Valeur à atteindre : 700000 ➢ Cellule à modifier : le taux moyen d’occupation

3. A l’aide de la fonction « gestionnaire de scénarios », effectuer les simulations suivantes : ➢ Scénario optimiste avec un taux d’occupation de 95%, ➢ Scénario pessimiste avec un taux d’occupation de 55%, ➢ Scénario raisonnable avec un taux de 70%.

Pour ce faire, vous procédez de la façon suivante : ➢ Appeler dans la fonction outils « le gestionnaire de scénarios », ➢ Sélectionner « ajouter »