Rapport de projet: hplc-ms, étude de différentes matrices
Rapport Projet Analyse :
HPLC/MS : Chromatographie Liquide Haute Performance couplée à un Spectromètre de Masse
Tuteur pédagogique : M.MICHEL Benoît
Projet réalisé au sein de l’Université de Nice Sophia Antipolis Master 2 Professionnel FOQUAL Année Universitaire 2011-2012 1
SOMMAIRE
I. INTRODUCTION ....................................................................................................................................... 4 II. PRESENTATION GENERALE DE L’INSTRUMENTATION ............................................................. 5 III. LES CREMES AMINCISSANTES A LA CAFEINE: ............................................................................. 6 A. PROTOCOLE 1 : LE DOSAGE DE LA CAFEINE : ....................................................................................................... 7 B. PROTOCOLE 2 : DOSAGE DES ANTIOXYDANTS ET CONSERVATEURS ................................................................ 9 IV. LES MOULES ......................................................................................................................................... 11 A. PROTOCOLE 1 : DOSAGE DES NUCLEOTIDES CONTENUS DANS LE MANTEAU DE LA MOULE ..................... 12 B. PROTOCOLE 2 : DOSAGE DES TOXINES DIARRHEIQUES ................................................................................... 14 V. LES CONFITURES .................................................................................................................................. 16 A. PROTOCOLE 1 : DOSAGE DES CAROTENOÏDES :