STRUCTURE DE L’ENTREPRISE
Le CENTRE INTERNATIONAL DE SEJOUR (CIS) MARTINIQUE, association de la loi 1901, à but non lucratif, a été créé par l’Association d’Éducation Populaire (A.E.P.) de Sainte-Thérèse.
Le CIS MARTINIQUE, entend offrir aux associations, communes, ligues de sport, monde éducatif, entreprise, une opportunité d’hébergement et de restauration de leurs usagers, dans de bonnes conditions de confort et à des prix attractifs.

CIS MARTINIQUE
Centre International de séjour Martinique

Forme juridique
Association loi 1901

Adresse
Rue Ernest Hemingway – Etang Z’abricot – 97200 Fort-de-France

Téléphone
05 96 39 09 09

Fax
05 96 39 10 11

Email info@cis-martinique.com Site Internet http://www.cis-martinique.com Convention collective
Tourisme Social et Familial IDCC :1316

N° Siret
499 555 654 000 15

Code APE
5520 Z

N°TVA intracommunautaire
FR 499 555 654

RÉSEAUX
Éthique - Étapes

CARACTÉRISTIQUES

Nombre de lits
144

Nombre de chambres de 2 à 4 lits
66

Nombre de chambres avec sanitaires toutes Restauration
250 places

Salles de réunion (3 salles) oui Ouverture de l’établissement
Octobre 2008

Date de création de l’association
26/06/07

FICHE DESCRIPTIVE D’ACTIVITÉ PROFESSIONNELLE N°1
Le contrôle de caisse
DESCRIPTION DE LA TÂCHE :
Le C.I.S. Martinique encaisse chaque jour des règlements clients pour l’hébergement et pour le restaurant « le Bois d’inde ». Sur une journée, au niveau du restaurant, il y a généralement trois caisses à contrôler. Celle du matin, du midi et du soir, sachant que le midi le nombre de couverts servis, tournant autour de 180 à 200 en moyenne, il est nécessaire que les deux caisses fonctionnent. Qui dit deux caisses dit deux tiroirs caisses donc sur une journée il y a 4 tiroirs caisses à contrôler. Dans chaque enveloppe de caisse (matin, midi, soir) il doit y avoir un bordereau de caisse comptant (ANNEXE 1), un tiroir-caisse récapitulatif provenant de Visual Génération (PGI), le double des tickets CB et AMEX, le