rapport de stage
Institut supérieur de biotechnologie de SIDI THABET (ISBST)
Ministère de l’enseignement supérieur et de la recherche scientifique
Elaboré par : Masseoudi Hanen 1ére année biotechnologie appliquée en secteur pharmaceutique
Effectué au : Laboratoire des additifs, conserves et boissons
Encadré par : Mr Mohamed Selmi
Année universitaire : 2013-2014
Remerciements
Tout d’abor je remercie tout le personnel du LCAE pour leur accueil et leur collaboration.
Je tiens également à remercier tout particulièrement et à témoigner toute ma reconnaissance aux personnes suivantes, pour l’expérience enrichissante et pleine d’intérêt qu’elles m’ont fait vivre durant ce mois au sein du laboratoire :
Mme LAMYA YAHYWI ; responsable de la division des produits agroalimentaires du LCAE pour m’avoir autorisée à bénéficier d’un stage au sein du laboratoire…
Mr MOHAMED SELMI ; technicien supérieur du laboratoire des additifs, conserves et boissons, pour m’avoir guidé tout au long de la période de mon stage, ses conseils avisés et son sourire de tous les instants…
Mr CHOKRI ben CHIKHA ; ingénieur et responsable du laboratoire des additifs, conserves et boisson pour le suivi qu’il a apporté à mon stage ainsi que ces explications…
INTRODUCTION
Introduire de l’acide acétique dans l’échantillon pour permettre la fixation des colorants sur la laine. Placer le bécher sur une plaque chauffante et porter à ébullition. Laisser refroidir, jeter le contenu du bécher et laver la laine sous un grand jet d’eau. Observer la coloration de la laine. S’il n’y a pas de coloration, alors le colorant est naturel. On ne procède pas donc à la chromatographie sur papier. S i la laine est colorée, alors le colorant est synthétique et on effectue les opérations suivantes : Après avoir placé la laine colorée dans le bécher avec un peu d’eau, on introduit 20ml d’ammonium pour libérer le colorant