~~ ROSE DES SABLES ~~

** Ingrédients **

150g de chocolat
100g de margarine ou beurre
100g de corn flakes (ou plus)

** Préparation **

- Cassez le chocolat et faites le fondre doucement avec la margarine.
- Ajoutez du sucre (selon les goûts !)
- Mettez les corn flakes dans un saladier puis verser le chocolat dessus.
- Remuez délicatement, puis faites des petits tas sur du papier cuisson ou alu
- Mettez au frigidaire quelques heures ou une nuit.

N.B. : On peut rajouter un peu de sucre glace avant de les manger!

~~ MADELEINES AU CHEVRE ~~ Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 25 pièces) :
- 1 bûche de chèvre
- 130 g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 160 g de farine
- 4 oeufs
- 30 g de gruyère râpé (en option)
- sel, poivre

Préparation :

Mélanger la farine, le sel et poivre, et la levure.

Ajouter le beurre non fondu, en malaxant bien avec les mains, et en effritant (comme pour la préparation d'une pâte à tarte).

Une fois le beurre mélangé, ajouter les jaunes d'oeufs.

Battre les blancs avec une fouchette (ils deviennent mousseux, mais on ne les monte pas en neige), puis les incorporer à la préparation.

Ajouter pour finir, le fromage (gruyère +/ou chèvre écrasé à la fourchette ou effrité (j'ai enlevé la croute autour pour ne garder que le coeur).

Mettre une cuillère de cette préparation dans chaque alvéole du moule, puis enfourner dans un four préchauffé : 4 min thermostat 8/9 (250°C), puis 6 min thersmostat 7