Résumé

La Gourmandine est un nouveau point de vente et salon spécialisé dans le sucré à Paris. Elle se différencie des autres points de vente et salon tels que Ladurée ou Fauchon en proposant des produits rares non seulement par leurs goûts mais aussi par leur design.
Elle cherche à devenir le choix de prédilection des trentenaires parisien en premier lieu ainsi que celui des touristes en second lieu.

Le marché de l’alimentation sucrée est en expansion depuis une dizaine d’année.
La Gourmandine va permettre aux jeunes actifs notamment un moment de détente en dégustant des produits sucrés de haute qualité dans un cadre idyllique (ou à l’extérieur).
De plus les prix des produits sont certes élevés et donc seront principalement adressés aux personnes aisées.
Enfin, La Gourmandine sera ouverte le soir (tel un restaurant), permettant aux Parisiens et aux touristes se baladant dans Paris la nuit de déguster nos produits.

Nous sommes toutes deux natives de Paris, X est diplomée d’une grande école de cuisine et Yd’une grande école de design alimentaire.
De plus nous avons toutes deux travaillé cinq année pour de grandes enseignes telles que Ladurée.

La Gourmandine sera rentablisé dès la première année et réalisera un bénéfice de 400 000 euros.
Au bout de la troisième année nous aimerions ouvrir trois nouveaux points de vente et par conséquent engager un designer supplémentaire, 9 nouveaux pâtissiers, 3 nouveaux glaciers, 8 nouveaux serveurs, 6 nouveaux vendeurs en magasins.

X et Y Vente et Marketing

POSITIONNEMENT

Les clients de La Gourmandine profiteront des avantages suivants :

• Consommation des produits au goût unique et surprenant
• Découverte et possibilité de consommation de feuilles d’or, notre produit far
• Le sentiment d’exclusivité de consommer des produits rares (par leurs