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Présentation de l'entrepise :
Snack '' Une Petite Faim '' Crée le 21.11.2011 par M.HUGON Jérome . L'entreprise se situe dans le Var à Salerne (83) au 7 rue Victor HUGO .
Ses Activités :
Son secteur d'activités est de type primaire et ses biens et services proposés sont : SANDWICHERIE , SALADERIE , PIZZA , le tout sur place ou à emporter .
Approvisionnement : Toutes les livraisons sont faites par '' DGF Maraicher '' car tous les produits sont frais .
Stockage :
Les principales sortes de stockage dans cette entreprise sont les réfrigérateurs , congélateurs et les banques de froid .
Mon rôle durant ce stage :
En grande partie d'observer mais aussi j'ai pu participer à différentes taches durant cette semaine , par exemple j'ai appris à faire un pizza , une salade , servir les clients mais aussi aide à la plonge et au nettoyage ( passer la serpilliére , le balai , ect .. ) .
Clientèle :
Clientèle de bureau et d'entreprise de proximité , de passage ou estivale .
Concurrent de l'entreprise :
'' PIZZERIA xZ '' situé à 500 mètres de l'entreprise .
Je décris le processus de production des biens :
FOURNISEUR ELABORATION DU PRODUIT CLIENT ----------------> ----------------->
Personnel dans l'entreprise :
L'entreprise compte en tout 2 personnes . HUGON Jérome (Gérant) , HUGON Sophie (Son épouse ) .
Observation du metier : J'ai choisi M.HUGON Jérome (Gérant) pour me renseigner à propos de son travail et de ses diplômes . Diplômes acquis : BEP CSS , CAP TRANSPORT .
Ses activités principales sont les pizzas , le service en salle , ménage et l'encaissement . Il travaille en intérieur et il est touours debout . Lui et son épouse travaillent en équipe ou individuellement cela dépend . Il doit prendre des décisions qui engagent sa resposabilité . Les