C'est le père de Pantagruel. L'auteur se livre dans les premières pages à une longue généalogie de cette race particulière. Gargantua est représenté dans ce récit lors du deuil de sa femme Badebec qui est morte en donnant naissance à son prodigieux héritier. Plus tard on explique qu'il est enlevé par la fée Morgane, et c'est pour le secourir lui et sauver le peuple que Pantagruel retourne en Utopie. Il semble être de la même droiture morale que le fils qu'il a engendré.
« voyant d’ung cousté sa femme Badebec morte & de l’aultre son fils Pantagruel né, tant beau et grand, Il ne sçavoit que dire ny que faire. Et le doubte qui troubloit son entendement estoit, assavoir mon s’il debvoit pleurer pour le deuil de sa femme, ou rire pour la ioye de son fils ? D’ung costé & d’aultre il avoit d’argumens sophisticques qui le suffocquoient : car il les faisoit tresbien in modo et figura, mais il ne les pouvoit souldre »