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COURS ORGANISATION DE LA PRODUCTION CULINAIRE – Les Outils de Gestion ORGANISATION DE LA PRODUCTION CULINAIRE LES OUTILS DE GESTION ! Création Franck PETAGNA AOUT 2015 Institut Paul Bocuse – Jean-Pierre GROSSI – AOUT 2015 Page 1! /!69 COURS ORGANISATION DE LA PRODUCTION CULINAIRE – Les Outils de Gestion PREAMBULE L’ORGANISATION DE LA PRODUCTION CULINAIRE L ’organisation de la production culinaire n’est jamais improvisée, elle est toujours construite et réfléchie. Elle entre dans le cadre

jusqu'en aout 2013 |   | vente 330cd préférable avant | FRAIS GENERAUX MENSUELS |   | Assurance auto | 90 | Carburant | 140 | Forfait SFR+assurance | 45 | Assurance BTP | 35 | Muscu abonnement | 40 | TOTAL | 350 | Extras 150€ | Soit environ |   | 2 resto soit 40€ | | 2 ciné soit 10€ | | 100€ de fringues ou cadeau ou imprévu | | |   | M +1 | M +2 | M +3 | M +4 | M +5 | M +6 | M +7 | M +8 | M +9 | M +10 | M +11 | M +12 | M +13 | | GENERAL | juil-12 | août-12 | sept-12

toilette, Keen’v les piscine, Etienne la salle a manger, Shakira la cuisine, Katy Perry le garage, Jean Dujardin, Peter Pan et Sorci le toit et la maison, Léna la salle. La maison commence le 12 aout 2033, la maison se termine 12 aout 2034 ( avec tout les meuble) Nous achetons nos meubles a Conforma. CHAPITRE 8 : présentation maison PICINE D’INTERIEUR MAISON 

Biographie de l’auteur Jean Michel Basquiat est née le 22 décembre 1960 à Brooklyn est mort le 12 aout 1988 a soHo. Né d’une mère portoricaine et d’un père haïtien basquiat est un enfant précoce est apprend à lire à l’âge de quatre ans est à l’âge de 8 ans il parle déjà trois langue. il tient le gout de l’art de sa mère qu’il emmener régulièrement aux muséum of modern art et qu’il l’encouragez à développer ses talent de dessinateur. à l’âge de 7 ans il subit un grave accidents durant sa convalescence

comporte : - une directrice EJE ( éducatrice de jeunes enfants) - 2 Auxiliaires de Puericulture -1 CAP Petite Enfance - Une agent d'entretien en contrat aidé. Identification de l'enfant : X est née le 8 décembre 2012 ( 2 ans & 2 mois ) à Lyon ; de sexe féminin. Elle est de nationalité Ivoirienne et Française C'est donc une petite fille métissée, aux yeux noirs qui a marché dès l'âge de 1 an. Elle a une sucette et un doudou ours qui se nomme ... A

d’abord a lieux la tuerie de Charles Manson ancien détenu américain et membre d’une communauté hippie. Celui-ci à l’aide de complices de sa communauté, poignarde la femme de Roman Polanski (cinéaste américain) alors enceinte de 8 mois puis quatre autres personnes le 9 aout 1969. Le lendemain ils tuent à nouveau trois personnes et sont soupçonné de bien d’autres meurtres. Manson était convaincu que les noirs allaient prochainement provoquer la fin du monde et convainc ses disciples de commettre ces

salariale. En effet, sur une masse salariale de 2 000 000 d’euros, une erreur de prévision de 1% représente un égard de 20 000€. La réalisation des calculs prévisionnels de la MS se fait en générale sur une période de projection annuelle et comporte 8 étapes : Déterminer la MS de base Simuler l’impact des augmentations générales Définir l’effet du temps sur la MS (les augmentations individuelles et l’ancienneté) Simuler les conséquences des mouvements d’entrées et de sortis du personnel Prévoir les

de travail (heure) | nbr femme de chambres | avril | 45% | 1445 | 578 | 867 | 746 | 5 | mai | 60% | 1926 | 770 | 1156 | 995 | 7 | juin | 75% | 2408 | 963 | 1445 | 1244 | 8 | juillet | 90% | 2889 | 1156 | 1733 | 1493 | 10 | aout | 90% | 2889 | 1156 | 1733 | 1493 | 10 | septembre | 75% | 2408 | 963 | 1445 | 1244 | 8 | octobre | 45% | 1445 | 578 | 867 | 746 | 5 | | | | | | | | nombre de chambres dispo par mois :3210 | | | | | | 3- Politique en matière d’embauche D’après

catégories socioprofessionnelles * média souple : la variété des supports, la diversité des réseaux, des emplacements font un média varié qui contribue efficacement à créer ou à développer la notoriété, l'image. Fréquence : 8 semaines (2 mois au total réparties en juin, juillet, Août, novembre et décembre dans le but de vendre et d’orienter la consommation la période estivale et des périodes de fêtes de noël). Coût : 480 000 € (+ réalisation et impression des affiches) * PRESSE : Une presse spécialisée

CONTRAT DE LOCATION Entre Monsieur Et Monsieur PAR DEVANT NOTAIRE A LA RESIDENCE DE) SOUSSIGNE L’AN DEUX MILLE DIX ET LE VINGT SIX AOUT ONT COMPARU Madame …………….Ingénieur Bio-Chimiste, née le vingt deux Décembre mille neuf cent cinquante sept à Thiès (Sénégal), omiciliée au Mars l’an deux mille treize. D’une Part Et onsieur à Kipé, titulaire du passeport N°R0341552