Haagen Dazs Hors Media

PRESENTATION DU PLAN MERCATIQUE DE LA MARQUE HÄAGEN-DAZS Année 2010-2011 Sommaire I. Rappel des options stratégiques de la marque Häagen-Dazs A. La cible de Häagen-Dazs………………………………………………….... p. 4 B. Les concurrents de Häagen-Dazs…………………………………………… p. 4 C. Le positionnement de la marque Häagen-Dazs……………………………... p. 5 D. L’élément moteur du mix marketing………………………………………... p. 5 II. Formulation du marketing-mix de Häagen-Dazs A. La politique produit ……………………………………………………

Cas Häagen-dazs INTRODUCTION Häagen-Dazs est le leader mondial sur le marché de la crème glacée de luxe, dont la mission principale est de toujours proposer à ses clients des glaces de grande qualité. En effet, malgré son nom d’apparence scandinave, l'entreprise est d'origine américaine. Elle fut créée en 1960 par un petit artisan glacier, Reuben Mattus, dans le quartier du Bronx à New York. Celui-ci en partant d’une pure invention pour le nom de sa marque, réussit à lui donner une image

ANALYSE STRATEGIQUE : HAAGEN-DAZS 1) Réaliser une analyse concurrentielle aussi complète que possible du secteur a. Généralités sur le marché La branche des crèmes glacées fait partie des industries agroalimentaires et plus précisément du secteur lait et dérivés. Elle regroupe deux principaux produits : les crèmes glacées et les sorbets. Les crèmes glacées sont préparées à partir du lait (frais et en poudre) d’arômes, de crème, de parfum, de cacao, de sucre

Analyse Stratégie Marketing Häagen-Dazs n°1 Marché de la glace • Marché total 1.6 Milliard € •70 % en GMS •5 % en Commerce traditionnel • Glace de Luxe 180 Millions € •5 % volume •10 % en valeur • Segmentation par formats et mode de distribution •Format •Bâtonnets, cônes, pots •Distribution •GMS, vente à emporter Sources : SFIG (Syndicat Français de l’Institut de la Glace) n°2 Segmentation marketing de la clientèle 1. Aisés Urbains • Fort pouvoir d’achat • 15-35 ans 2. Branchés Urbains:

Management Stratégique : Häagen-Dazs [pic] Sommaire Présentation................................................................................................3 Problématique.............................................................................................5 Diagramme de Porter..................................................................................6 Matrice SWOT............................................................................................7 Stratégies

Häagen Dazs  Création HISTOIRE  Développement Lancemen t en Europe  Une politique de positionnement et de promotion risquée.  Un positionnement et une politique de prix de moyenne gamme aux Etat-Unis  Un plan de communication classique :  - relations publiques Politique de communicati on  -internet (site de la marque et réseaux sociaux)  - média (spots TV, affichage, annonces presse…)  - promotions, animations en magasins, GMS  - échantillonnage et évènements  1. Haägen Dazs

1ère glace avec label « MAX HAVELAAR » (6 glaces labellisées + 3 autres courant 2010) avantage concurrentiel * Appartenance à un des deux principaux opérateurs du secteur : Unilever qui revendique la 1re place en termes de visibilité dans les médias * Marque internationale : produits vendus dans 35 pays (Etats-Unis, Europe, Asie) avec + de 850 boutiques * Intéractions avec les consommateurs avec un humour décalé (concours Pub TV, site interactif, blog, réseaux sociaux) attraction, fidélisation

preuve : « If it's not fun why do it ? » De nos jours, l'entreprise a été rachetée par le groupe Unilever, qui s'implante comme étant le leader sur le marché des glaces. Mais Ben & Jerry's reste en deuxième position sur le segment des pots après Häagen Dazs. Nous avons décidé de choisir cette entreprise du fait de la pluralité des actions (sociales) qu'elle effectue outre son activité commerciale mais aussi parce qu'elle a su s'installer sur le marché haut de gamme de la crème glacée tout en ayant

de Fast Food comme par exemple Domino ‘s Pizza, 7-Eleven | Organisation des activités (chaîne de valeur) 1. La concurrence Ben & Jerry’s est positionné sur le segment « super premium». L’entreprise entre donc en concurrence direct avec Häagen-Dazs, appartenant à Général Mills. Depuis son acquisition par Unilever en 2000, Ben & Jerry est plus à même de lutter contre ce « géant des glaces » car ses ressources sont plus égales qu’auparavant. Les Marques de Distributeurs sont également de

| | | |Diversification de Nestlé selon les pays | |Concurrence | |Häagen-Dazs est concurrent dans la même gamme| | | |de produits et a une forte augmentation de sa| | |