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2.1.5 Situation descriptive

L'hôtel Lac Kivu Lodge a une superficie de 5476,212 m² dont la longueur est de 87,34m et la largeur de 62,70m. Il est composé de 4 bâtiments.

L'hôtel Lac Kivu comporte une organisation complexe qui nécessite bel et bien une connaissance appropriée. Après avoir présenté l'hôtel Lac Kivu, il nous est utile de parler de sa structure organisationnelle.

Les principales étapes du processus de réception sont :
Déchargement de la marchandise
Contrôle quantitatif et qualitatif
Intégration de la marchandise reçue dans le stock de l'entreprise

L'espace du magasin général à IMPEXTEAM n'étant pas très grand pour répondre aux exigences de stockage, la structure devrait connaître une optimisation de l'espace. C'est ainsi que certains articles à l'instar des grandes perforatrices, les classeurs chronos D50 ESSELTE, les minis agrafeuses ...ne devraient pas être commandées en grande quantité car ce sont les articles les moins consommés. Toutefois il serait judicieux de noter les causes de surstockage ainsi que leurs conséquences.

II-1 CAUSE DE SURSTOCKAGE
Le surstockage trouverait son origine dans les commandes peu judicieuses dont les motivations sont loin d'être en rapport et en rigueur managériale. On peut citer :

v La non maîtrise du stock existant

v La non maîtrise de l'entreposage

II-2 CONSÉQUENCES DU SURSTOCKAGE
Le stock étant de l'argent immobilisé, ce surstockage peut entrainer des pertes énormes dans la société (risque de dévalorisation, de vol, de destruction ...) De ce fait, si cet argent avait été déposé en banque, il aurait produit des intérêts nécessaires permettant à l'entreprise de pouvoir couvrir certaines de ses charges ; de plus, le surstockage réduit l'espace dans le magasin. Plus on stock, plus le coût de stockage est élevé à cause des frais engagés pour la sécurité et l'entretien des articles, ce qui peu amener la réduction du bénéfice de l'entreprise.

Après avoir présenté les problèmes de la gestion de stock à

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