L’agriculture au moyen-âge Au Moyen-Age, la productivité agricole s'améliore grâce –notamment- à l'utilisation de la force de traction animale. Dans l'Antiquité, les hommes utilisent un collier de gorge qui étrangle l'animal et réduit sa force de traction. Le collier d'épaule serait apparu en Rhénanie courant IXème siècle. La ferrure se généralise également à la même époque pour les animaux de trait. Dans les riches exploitations, les chevaux supplantent les boeufs, toutefois, les boeufs sont toujours majoritairement répandus en France au XIIIème siècle.
L'araire est un instrument de labour très ancien, qui apparaît dès le néolithique vers - 3500 en Mésopotamie, alors que l'homme utilisé jadis des outils maniés. Elle est introduite en Europe vers 2000 av. JC et est utilisée jusque courant XXème siècle de notre ère. Il n'y a pas de prolifération anarchique d'instrument aratoire. Il existe un double développement de l'araire et de la charrue {draw:frame} les outils manier sont : Biner la terre : houe et pelle
Moisson et fenaison : faux et faucille
Tailler les forces Les outils tractés
Labourer un sol léger : l'araire
Labourer un sol lourd : la charrue
Emotter / Recouvrir des semis : la herse L'outillage agricole s'associe à la technicité des pratiques.
Son évolution se doit de faciliter le travail des hommes. Les modifications apportées aux instruments au fil du temps conduisent au développement de petits outils manuels : faux, faucille, houe, pic, pioche… et à de plus grands outils tractés : araire, charrue, herse...
. {draw:frame} la faucille. {draw:frame} la faux