Analyse des prix Module 1 : La demande

1) Méthode d’analyse et définition générale de la demande
L’objectif est de conceptualiser les intentions d’achat des consommateurs potentiels face à différentes possibilités. Il faut distinguer le concept de demande (concept « ex ante ») de la consommation (concept « ex post ») qui indique ce qui s’est passé. Il ne faut pas aussi le confondre avec la prévision des ventes qui est une prévision des consommations fondée sur les valeurs de la variable en t-1, t-2, etc. et non une prévision de la demande. Notre analyse se fera en deux étapes :
1- identifier les variables qui expliquent les quantités demandées
2- considérer les conséquences des variations d’une variable principale(prix sur produit)

2- Définition de la fonction de demande
§1- Définition générale :
C’ est la relation qui existe entre la quantité demandée (Qd) et les différents facteurs (x1, x2, …, xn) qui ont une influence sur la demande. Ce sont les déterminants de la demande. Qd = f(x1, x2, …, xn)
§2- Les déterminants de la demande :
Les principaux déterminants sont :
- le prix du bien ou du service, - le revenu du consommateur,
- le prix des autres produits - les préférences des consommateurs,
- la politique marketing des entreprises présentes sur le marché
- des variables contextuelles : conjoncture économique, politique, démographique,
Cette demande peut être homogène ou présentée différents segments opérationnels. La demande hôtelière peut, se segmenter en fonction :du motif du séjour, affaire, loisirs, personnels ,de la durée,… Certains facteurs sont contrôlables à court terme par l’entreprise : le mix marketing, d’autres sont contrôlables à long terme : la structure du marché, la concurrence, d’autres enfin sont hors contrôle : les facteurs contextuelles.

Courbe ou plan de demande et calcul de recettes potentielles

Définition de la courbe de demande ou du plan de demande
Elle met en relation la quantité demandée et le prix du