à Capesterre-Belle-Eau, la SCEA Les Hauts de Cambrefort s’étend sur une superficie de 220 hectares, seulement 85 hectares sont cultivables, les 140 hectares qui restent constitue une foret domaniale. Sur un hectare 1850 pieds de banane sont cultivés de bananes toute fois seul 1700 pieds par hectare sont fiable à cause de la cercosporiose qui sévit sur une bonne partie des parcelles.
La surface cultivable restera la même pour les années avenir car le domaine est en contacte avec le parc national de la Guadeloupe qui bénéficie d'une protection maximal

L’objectif principal reste cependant atteindre 3000 tonnes de bananes sur une surface de 60 hectares. Ainsi une rotation culturale sera mise en place sur 18 hectares en pratiquant la Diversification avec notamment des cultures d’ananas et la mise en place de système de jachère verte obligatoire et occupant 20 % de la surface cultivable.

Les parcelles en production étant situées entre 250 m à 400 m d’altitude, les bananes font ainsi l’objet de soins minutieux et appliqués, permettant à l'exploitation de prétendre et accéder au label qualité Banane Montagne Luc Poumaroux le gérant de l'exploitation a l’ambition de développer entre autre une agriculture viable économiquement. Ainsi la volonté de communiquer et de promouvoir une agriculture responsable et surtout compétitive a certainement motivé Luc Poumaroux pour accéder le réseau des fermes AGERIS développé par Syngenta agro France.
Le premier semestre de l’année 2010 fut la pire année de l’exploitation a causes des retombées de cendres du volcan Montserrat suite a une éruption au mois de février ; L’exploitation fut durement touché car les fruits étaient très endommagés ce qui entraina un arrêt des exportations, cette année là la propriété a perdu plus de la moitié du tonnage alors que cette même année la propriété aurait connu une augmentation du tonnage.

Le poids moyen d’un régime de banane varie entre 30 à 40 kg le calibre des bananes exportable