bts muc

Pages: 2 (393 mots) Publié le: 25 décembre 2014


PRESENTATION

Dès son ouverture à Paris en 1968, la marque Hippoptamus crée l’évènement et devient la référence des restaurants grill en France.

DATES CLES
1968
Premier restaurant àFranklin (Paris 8)
1992
Hippopotamus est acheté par le Groupe FLO
1998
Lancement d’une première franchise à l’international


CHIFFRES CLES
309.7 millions d’€ de CA
22.13 € TTC de ticket moyen176 restaurants dont 62 franchisé et 19 à l’international





NOM : HIPPOPOTAMUS O’PARINOR
SECTEUR D’ACTIVITE : Restauration à thème
DATE D’OUVERTURE : XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXDIRECTRICE : XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
EFFECTIFS : XXXXXXXX salariés
CA RESTAURANT : 628.46 milles euros
SURFACE : 215 M2
PLACES ASSISES : 149
LOCALISATION : Centre CommercialXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

CONCCURENTS DIRECTS
COURTEPAILLE
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

CONCCURENTS INDIRECTS
XXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
XXXXXXXXX
XXXXXXXXXXXXXX

La consommation alimentaire hors domicile (CAHD), qui couvre tous types de restauration sur place ou à emporter, a enregistré en 2014 un chiffre d'affairesen baisse et 2015 s'annonce difficile pour ceux n'étant pas en phase avec les attentes du marché, selon des premières tendances du cabinet Gira Conseil.
Dans le secteur du service à table (SAT), "lesplus performants voient leur chiffre d'affaires augmenter de 1% par rapport à 2013, alors que les entreprises en difficultés affichent une décroissance allant jusqu'à 40%", prévient le cabinet.

ETCONCERNANT LE GROUPE FLO…

Le groupe de restauration Flo enregistre un recul de 4,8 % de son chiffre d’affaires, en 2013, à un peu plus de 525 millions d’euros. Et anticipe une année 2014 encoredifficile du fait d’un nouveau recul de la consommation.
Le secteur de la restauration avec service à table a continué, l’an passé, à subir l’effet des arbitrages des consommateurs qui adaptent ainsi...
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