Caracteristiques generales marché huile d'olive

Pages: 23 (5722 mots) Publié le: 13 mai 2011
Septembre 2008- N° 8

Spécial Huile d’Olive
Dans le monde
LA
PRODUCTION MONDIALE
Prévisionnel de la campagne 2007/2008
suite aux incendies de l’été 2007 qui ont détruit près de 500 000 oliviers dans le Péloponnèse et notamment en Messénie et Laconie. La production se maintient au niveau de la campagne précédente à 360 000 tonnes. En dehors de l’Union Européenne, la Tunisie, la Turquie etle Maroc maintiennent leur production à respectivement 180, 160 et 85 000 tonnes. La Syrie, avec un prévisionnel de 100 000 tonnes perd 54 000 tonnes par rapport à l’année dernière
Production d'huile d'olive par pays
(2007/08 - en tonnes données COI, graph Afidol/A.P. )
France 0,16% Portugal 36 000 1,28% Grèce 360 000 12,76% Chypre 6 500 0,23% Slovénie 500 0,02% Jordanie 21 500 0,76% Palestine16 000 Israel 0,57% 5 000 Iran Liban 0,18% 4 500 5 500 0,16% 0,19% Etats Unis 1 000 0,04% Autres 680 000 24,11% Argentine 20 000 0,71%

e bilan provisoire de la campagne 2006/2007 a été arrêté par le Conseil Oléicole International à 2 859 500 tonnes en novembre dernier. La campagne 2007/2008 est estimée à 2 820 500 tonnes et confirme la stabilité de la production européenne (75 % de laproduction mondiale) dont l’alternance est de moins en moins marquée et infirme, pour l’instant, les prévisionnels de croissance de la production estimée à plus de 3 000 000 tonnes. Avec 2 135 500 tonnes d’huile d’olive prévue cette campagne, l’Union Européenne continue à représenter plus des 2/3 de la production mondiale (75 %). L’Espagne a fait une très belle campagne avec un prévisionnel de 1 228 100tonnes (soit + 120 000 tonnes par rapport à 2006/2007). Pour la 3ème année consécutive, l’Italie voit sa production baisser passant de 879 000 tonnes en 2004/05 à 636 500 tonnes puis 603 000 tonnes et enfin à 500 000 tonnes cette année. La Grèce, quant à elle, a limité les dégâts

L

(l’alternance étant légèrement moins marquée que la précédente qui avait vu une perte de 75 00 tonnes entre2004/2005 et 2005/2006). Parallèlement, l’Argentine et l’Australie continuent leur progression et se positionnent en tête des pays producteurs en dehors du bassin méditerranéen avec respectivement 20 et 13 000 tonnes d’huile d’olive prévues pour la dernière campagne. Ils sont désormais en 9ème et 10ème position des principaux producteurs d’huile d’olive mondiaux.
Production estimée : 2 820 500 t.Italie 500 000 17,73%

Syrie 100 000 3,55% Turquie 160 000 5,67%

Tunisie 180 000 6,38%

Australie 13 000 0,46%

Espagne 1 228 100 43,54% Croatie 5 000 0,18% Egypte 3 000 0,11% Maroc 85 000 Lybie 3,01% 11 000 0,39%

Autres pays producteurs 20 500 0,73% Algerie 34 000 1,21%

MONDE
L

LA

CONSOMMATION
Prévisionnel de la campagne 2007/2008
en Suisse, +0,2 au Canada, + 0,1 auxEtats-Unis). La baisse de la consommation (moyenne par habitant) en Europe s’explique par le passage de 15 à 25 pays ce qui a eu pour conséquence d’augmenter le nombre de personnes comptabilisées sans augmenter pour autant la consommation car la plupart des pays entrés dans l’Union Européenne depuis 2000 sont des pays peu ou pas consommateurs d’huile d’olive. Pour ce qui est des pays du Maghreb etdu MoyenOrient, cette baisse peut s’expliquer par une hausse des prix de l’huile d’olive. Il est à noter toutefois que la consommation en huile d’olive de la Chine n’est actuellement pas prise en compte or elle augmente de manière exponentielle depuis 2 à 3 ans et devrait atteindre les 120 000 à 150 000 tonnes à l’horizon 2010/2011.
Consommation des petits pays consommateurs
(en t., source COI,graph. Afidol/A.P.)

LA CONSOMMATION MONDIALE

e prévisionnel de consommation pour cette campagne fait apparaître un déséquilibre persistant entre production et consommation de l’ordre de 50 à 100 000 tonnes. La consommation pour 2007/2008 est estimée à 2 926 500 tonnes soit une progression de + 0,76 % (+ 19 000 tonnes). Bien que la consommation de la plupart des pays – producteurs ou non...
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