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Cas Brasserie Saint Germain

461 mots 2 pages
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Cas n°1: Brasserie Saint-Germain
Liana Bendali-Braham

Questions:
1. Pourquoi le choix de ce restaurant en particulier?
2. Quel est le matériel utilisé?
3. Quel avantage nouveau le système a donné au restaurant?

Réponses:
1. Le choix du restaurant Bellecour est fondé sur la raison suivante: Puisque deux des quatres restaurents étaient en période de renégociation de bail, et présentaient donc un risque, alors il fut preferable de choisir l'emplacement du système dans le restauran de Bellecour.

2. Le matériel utilisé par le restaurant Bellecour est le suivant: - Ecran cathodique, clavier et lecteur: Constituent les 5 terminaux ayant pour but de pointer leurs entrées et sorties - Tiroir caisse (encaissement des factures) - Clé physique située au bout du crayon optique de l'utilisateur - 3 imprimantes laser: La première imprime les factures des clients, la deuxième située dans la cuisine imprime les commandes, et la troisième étant celle du gérant imprime les rapports de gestion. - Registre d'accumulation à distance RAD: Appareil servant à enregistrer toutes les transactions effectuées depuis le début de la journée, ou à engendrer les procédures de sauvegarde lors de pannes de courant. - Un fichier Menu : Contient toutes les informations des articles du menus - Un fichier Configuration: Contient toutes les données sur la catégorie de terminaux, les catégories de vente, de paiement, etc... -Un fichier Personnel: Contient le numéro d'identication de chaque employé, nom, prénom, etc... - Un fichier Factures: Fichier journalier, chaque facture et leurs informations y sont enregistrées. - Programme de Configuration: Il peut créer ou modifier les fichiers personnel, configuration et menu. - Programme RESMAN: Logiciel de base du système, gère les terminaux et enregistre les transactions.

3. Ce système a conduit à une amélioration du restaurant dans différents secteurs.
Ainsi, concernant les employés de service, ils ne font plus d'erreurs de facturation et ils

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