Cas Perigord
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IntroductionNotre société « La Grange du Périgord » est une société employant près de 250 salariés et est localisée sur la ville de Perigueux. Notre activité est accès sur la commercialisation et la fabrication d’abat de volaille de haute qualité. L’une de ses productions est accès sur les produits Halal.
Nous avonc s remarqué un problème depuis quelques années. En effet on a observé une certaine stagnation de nos ventes en France, sur notre marché intérieur.
Il faut tout de même rappeler que la volaille est la 2ème viande la plus consommée au monde avec 91 600 000 de Tonnes en 2009 et que la production avicole de l’Union européenne a diminué de 2,1 % pour s’établir à 10,7 millions de tec en 2007. Le repli s’est concentré sur la France, essentiellement à cause des embargos liés à la présence du virus H5N1, et sur l’Italie, où la crise de l’influenza aviaire a eu un impact particulièrement marqué sur la consommation.
Nous avons besoin d’accès notre stratégie sur le développement des exportations. Pour cela nous avons choisis d’étudier les opportunités du marché de la volaille en Italie et en Arabie Saoudite
I. Le marché de la volaille en Italie
a) Un marché en autosuffisance
L’Italie est le sixième pays européen de production de volailles, (annexe 1)
La production intérieure italienne est en capacité de satisfaire la totalité de la demande intérieureet s’est donc naturellement tournée vers l’exportation. D’une façon générale, l’agriculture italienne recherche, elle aussi, des marchés de niche, comme les aliments biologiques. (Annexe Manefi)
b) Un marché saturé
Les chiffres présentés en annexe 2 confirment la réussite de l’Italie dans le domaine agricole et surtout avicole, tant au niveau des exportations que des importations. La production avicole italienne est massive, aussi les débouchés intérieurs sont-ils saturés.
c) Barrière à l'importation
Ici le choix se porte sur les normes d'hygiènes et de certification. En effet l'Italie est très