Mode d’emploi pour la rédaction du mémoire bibliographique du Master 2 Recherche « Elaboration de la Qualité et Sécurité Alimentaire »

1. Objectif du mémoire de master
Par son mémoire de master, l’étudiant(e) doit démontrer qu’il/elle est capable de structurer, d’argumenter et de présenter avec clarté et rigueur une synthèse bibliographique au service d’une problématique scientifique.

2. Procédure
La procédure à suivre pour la rédaction du mémoire de master est la suivante :
a) Détermination du sujet par l’étudiant(e)
b) Présentation à la personne responsable d’un plan et d’une bibliographie provisoires concernant le sujet choisi.
c) Remise du mémoire sous la forme d’un fichier électronique à avant le vendredi 7 janvier 2010, 12h00.
e) Correction du mémoire par 2 rapporteurs, dans un délai d’un mois.

3. Contenu du mémoire et instructions générales pour sa rédaction

3.1. Généralités
- Format - A4
- Nombre de pages (minimum 12, maximum 17, hors table des matières, tables des illustrations, références bibliographiques et annexes). Les illustrations mises bout à bout ne doivent pas représenter plus de 2 pages. Au-delà, les illustrations peuvent être placées en annexe.
- Les illustrations sont placées à proximité du texte qui fait référence à ces illustrations.
- Pagination et taille des caractères et polices • La pagination commence après la table des matières • La pagination doit être continue sur l’ensemble des différentes formes englobant les annexes, les illustrations, les tableaux et la bibliographie.
- Marges de 2,5 cm à gauche, 2,5 cm à droite, 1,5 en haut, 2 cm en bas.

- Taille des polices : 12 points pour le corps du texte et 8 ou 10 pour les légendes et les notes de bas de page.
- Types de polices : utiliser la même police pour l’ensemble du document les polices les plus courantes : arial, courrier, times new roman, helvetica, tahoma.
- Interligne de 1,5 ligne

3.2. Contenu du mémoire

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