Dans ce passage,Coupeau et Gervaise ont la curiosité d'aller observer l'alambic dans l'arrière cour.Le récit s'interrompt pour laisser place à la descrption de la machine qui est présentée sous différents points de vue.
Tout d'abord,l'alambic est vu par l'ouvrier Coupeau.Ce dernier explique à Gervaise le fonctionnement de la machine:"et le zingueur..." lui expliqua comment ça marchait,indiquant du doigt les différentes pièces de l'appareil."
Par son aspect technique,la description apparait comme objective.Coupeau souligne les détails techniques ,il fait part de ses connaissances en tant qu'ouvrier:"montrant l'énorme cornue","ses récipients","ses enroulements sans fin de tuyaux".De plus, l'utilisation de qualificatifs"grand","rouge",renforce la description réaliste de la machine.Ainsi,on assiste au début du passage ,à la description de l'alambic par un ouvrier,soucieux de souligner la technicité de la machine ce qui rend cette analyse objective,fidèle à la réalité.
On assiste ensuite à la présentation de l'appareil à travers le pint de vue de Gervaise,qui semble d'abord éprouver de la fascination pour cette machine:"elle eut la curiosité d'aller regarder".Cependant,la présence de l'alambic va peu à peu devenir menaçante.En effet,son caractère obscur: "une mine sombre"","un travailleur morne"et mystérieux "formes étranges", renforce l'aspect inquiétant de la machine qui semble petit à petit prendre vie et se transformer en un monstre infernal.Le procédé de personnification permet cette transformation,la machine est assimilée à un être vivant:"un souffle intérieur","travailleur morne", "puissant et muet", "sans une gaîeté", "sueur d'alcool" : tous ces termes montrent que l'alambic semble peu à peu prendre vie. Gervaise semble effrayée par cet engin:"Gervaise prise d'un frisson, recula". Les propos à la fin du passa ge traduisent son angoise:"C'est bête,ça me fait froid cette machine" et ainsi, la simple machine devient un travailleur mystérieux, étrange qui se