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Confiance et qualité perçue : le cas du secteur laitier marocain par Salima JAZI
| Lavoisier | Revue française de gestion 2003/3 - n° 144
ISSN 0338-4551 | pages 65 à 81

Pour citer cet article : — Jazi S., Confiance et qualité perçue : le cas du secteur laitier marocain, Revue française de gestion 2003/3, n° 144, p. 65-81.

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MARKETING
PAR SALIMA JAZI

Confiance et qualité perçue : le cas du secteur laitier marocain*
La littérature marketing portant sur le comportement du consommateur présente deux courants indépendants de recherche, le premier concernant l'étude du comportement du consommateur à l'égard du produit, et notamment la perception de la qualité ; le second analysant le comportement de choix d'un point de vente. À l'intersection de ces deux courants, cet article présente dans une première partie une revue des travaux portant respectivement sur la qualité perçue et ses relations avec la confiance, et sur le choix du point de vente. La seconde partie de cet article est consacrée à la présentation d'une étude exploratoire permettant de relever les principaux éléments caractéristiques de la qualité perçue des produits laitiers,