2 Bac SVT&SPC Unité 1 / Cours N°1 : Réactions responsables de la libération de l’énergie emmagasinée dans la matière organique
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Document 01
LA LEVURE : un champignon constitué d’une seule cellule, vit en présence d’oxygène
(aérobiose); mais elle a aussi la remarquable faculté de s’adapter à un milieu sans air
(anaérobiose), pour cela on a ensemencé la même quantité de levure (10-3g) dans deux milieux, comme indique dans le tableau suivant …afficher plus de contenu…

Anaérobie Aérobie
Durée 9 9
Quantité de glucose initial en (g) 150 150
Quantité de glucose consommée en (g) 4.5 150
Quantité de levure a la fin de l’expérience en (g) 0.025 1.970
Les produits CO2 ,C2H5OH CO2 ,H2O mailto:elajjouri.bilal@gmail.com2 Bac SVT&SPC Unité 1 / Cours N°1 : Réactions responsables de la libération de l’énergie emmagasinée dans la matière organique
-|BilalEL AJJOURI elajjouri.bilal@gmail.com 2- Pour montrer les étapes de la dégradation de glucose, on a cultivé des cellules animales dans deux milieux, contenant de glucose radioactif marqué au 14C, un milieu oxygéné et l’autre sans oxygène, on désigne ce glucose par la lettre G,
Des prélèvements effectués aux temps t0, t1, t2, t3, t4 de chaque milieu permettent de noter l’apparition de nouvelle substances radioactives …afficher plus de contenu…

Sachant qu’une molécule d’ATP contient 30.5kj.
Rendement = (quantité d’énergie se forme d’ATP / quantité d’énergie potentiel du glucose) X