CDDR/SAILD

Service Questions-Réponses

Synthèse technique

LA CULTURE DU COROSSOLIER (ANNONA MURICATA )

Sommaire

1- Buts de la culture

2- Botanique

3- Ecologie

4- Culture

5 - L’entretien

6- Maladies et ennemis

7- Récolte

8- Références bibliographiques

FICHE TECHNIQUE : LA CULTURE DU COROSSOLIER (Annona Muricata )

Cette synthèse a été réalisée à l’aide des documents mentionnés en sources d’information. La mise en place du verger de corossol requiert les conseils ou l’assistance pratique d’un spécialiste.

1 – BUTS DE LA CULTURE

1-1 – La consommation

Le corossolier est cultivé d’abord pour son fruit ; le corossol qui se consomme frais, est composé de : - 1,5 g de protides - 32mg de calcium - 2,0 mg de fer - 42 mg de vitamine C - 82,6% d’eau

1-2 – La transformation des fruits

La pulpe du corossol est utilisée pour la préparation des boissons, des sorbets, des crèmes-dessert (pure ou mélangée à du lait sucré), et des nectars.

1-3 – L’usage médical

Les graines et la pulpe sont astringentes, on en fait des tisanes que l’on donne dans les cas d’atonie intestinale. Les fleurs, les bourgeons et les fruits sont prescrits dans les affections pulmonaires où on les administre en forme de sirop. L’infusion des feuilles est utilisée comme somnifère. Les racines en décoction servent d’antispasmodique et parasiticide.

2 – BOTANIQUE

2-1 – Description

Originaire d’Amérique du Sud et des Indes, le corossol de son nom scientifique « Annona Muricata » est du genre des Annones et de la famille des « Annonacées » ; il est à noter qu’il est le plus gros de tous les annones ; le plus cultivé et le plus commercialisé au Cameroun.

Le corossolier encore appelé corossolier à fruit hérissé ou corossolier épineux est un arbuste de 3 à 8 mètres de hauteur à croissance