Le mot de culture est un mot ambivalent:
- La culture désigne le fait de se cultiver et en se cultivant, d'apprendre par exemple une langue qui n'est pas la sienne. De s'élever, d'accéder à un état qui transcende les déterminations particulières. (agriculture: faire s'élever des choses)

- En même temps, on a l'impression contradictoire que le mot culture désigne le fait d'appartenir à une culture, une culture particulière.
L'allemand à deux mots pour désigner ça : Bildung et Kultur.

La culture c'est se fabriquer soi-même, idée selon laquelle l'homme n'est pas seulement quelque chose mais il est aussi un faire. Cette culture qui définirait l'homme est culture de l'homme. La 'nature' humaine serait cette potentialité, une absence de nature qui lui permettrait de s'ouvrir à des possibles qui ne sont aps écrit au départ. Le propre de l'homme c'est de ne pas avoir de propriété, la nature humaine c'est justement de ne pas en avoir.
Rapport en nature et culture : propre de l'homme = culture : ça c'est remis en cause aujourd'hui. Ce n'est pas vrai que la culture est le propre de l'homme.
Macaque qui cuisine : apprentissage progressive : groupe particulier, pas tous les macaques ! Ca c'est ce qu'on appelle un comportement culturel.
Bergson: distinction entre l'intelligence et l'instinct : l'intelligence comme aptitude à développer des objets inorganisés / instinct c'est se servir d'objets organisés.
Règles sociales chez les animaux, qui peuvent varier de groupes à groupes. Culture animale ? Ou pas de culture, que de l'instinct ? La culture ne sert pas à définir des différences entre nous les hommes et le reste de la création en hiérarchisant celle ci. L'intérêt de la culture : nous confronter à la possibilité que nous aurions pu être différents, aurions pu être autres. Est ce que les comportements animaliers évoluent ?
Rousseau: l'un choisit ou rejette par instinct ce que l'autre fait par un acte de liberté.
Culture qui fut crée pour établir une sorte