CAS DE SYNTHÈSE : DAREGAL

Introduction : Daregal est une entreprise familiale qui crée, cultive, transforme et commercialise des herbes aromatiques culinaires déshydratées et surgelées. Daregal est née de la scission partage de l’entreprise familiale Darbonne en 2002. La société était à l’origine d’une technique spécifique de surgélation (IQF) brevetée en 1976, qui a fait d’elle, la pionnière sur le marché des herbes aromatiques surgelées. Aujourd’hui, Darégal, cherche à diversifier ses activités en lançant en 2010 une gamme de compléments alimentaires surgelés « -18° » (www.darégal.fr) et prévoit de lancer une gamme de fruits surgelés « Frugifruit » dans les années à venir. Darégal a multiplié ses sites de production des herbes en créant Darégal Equatorial au Togo (fermé en 2006) ainsi qu’une usine à Santaella en Espagne en 2009. De plus, elle s’est imposée à l’international en s’implantant en Californie en créant SupHerb Farms en 1988, mais aussi en créant Darégal Gourmet USA en 2006 et Darégal Gourmet UK en 2007. Les clients ciblés par Darégal sont au nombre de trois : les clients industriels (Nestlé, Unilever, McCain,…), la restauration et le grand public via la grande distribution. Darégal est le plus gros producteur mondial d’herbes aromatiques, et réalise près de la moitié de son CA en vendant à l’international.

Diagnostic stratégique
Aujourd’hui, Darégal a adopté une stratégie de niche en opérant essentiellement sur un micromarché, celui des herbes surgelées. D’autre part, elle a décidé de s’intégrer en amont dans sa filière en cultivant elle-même ses herbes. Elle a également choisi d’internationaliser sa production (www.daregal.fr).
Aujourd’hui, cette stratégie est-elle toujours adaptée ?

1. Diagnostic externe
a. Le macroenvironnement L’analyse PESTEL permet d’étudier la strate environnementale la plus générale de Darégal. Concernant la tendance sociologique, on peut noter que les consommateurs ont des goûts qui varient au cours