1.3.1 Les besoins nutritifs de ces organismes
On peut cultiver en tubes à essai stériles ces 2 types d'organismes. Pour cela on utilise 6 tubes.
Dans les tubes on ajoute stérilement :
Tube n°1 : Levures + eau + ions minéraux
Tube n°2 : Levures + eau + ions minéraux + glucose
Tube n°3 : Levures + eau + ions minéraux + glucose
Tube n°4 : Pleurocoques + eau + ions minéraux
Tube n°5 : Pleurocoques + eau + ions minéraux + glucose
Tube n°6 : Pleurocoques + eau + ions minéraux + glucose
Tous les tubes sont placés à 25 °C.
Les tubes 3 et 6 sont recouverts d'un cache noir. Les autres sont très vivement éclairés.
Au début de l'expérience on prélève une goutte d'un des tubes contenant des Levures et on l'observe au microscope photonique entre lame et lamelle. On fait de même avec les Pleurocoques.
On constate que l'on ne distingue rien au microscope car les cellules sont trop peu nombreuses dans les tubes.
Au bout de 2 jours on observe le contenu des tubes 4, 5, 6 contenant les Levures. Pour les pleurocoques il faut attendre une semaine pour avoir des résultats appréciables.
Les tubes 2 et 3 présentent un trouble blanchâtre indiquant que les Levures se sont multipliées. Par contre rien n'a poussé dans le milieu 1. L'observation au microscope photonique montre de nombreuses cellules de Levures dans les tubes 2 et 3 mais par contre on n'observe rien dans le contenu du tube 1.

Cela montre que les Levures se sont multipliées uniquement dans les milieux contenant, en plus de l'eau et des ions minéraux, des substances organiques représentées ici par le glucose.
Ainsi pour pouvoir synthétiser leur propre matière organique les
Levures sont dépendantes d'un apport de substances organiques élaborées par d'autres êtres vivants. On dit qu'elles sont hétérotrophes.
On obtient les mêmes résultats à la lumière qu'à l'obscurité ce qui montre que les Levures n'ont pas besoin de lumière.
Les tubes 4 et 5, après agitation, présentent une suspension verte indiquant