Dossier svt : TP3 et TP4
Impact écologique de l’élevage intensif
Introduction
Depuis un certain temps, l’homme utilise l’élevage pour subvenir à ses besoins nutritifs. Aujourd’hui il s’en sert non pas seulement pour se nourrir seul mais aussi pour nourrir le monde. Or, le développement de l’élevage intensif entraîne des conséquences négatives pour l’environnement et puise dans des ressources vitales. L’élevage intensif serait-il l’une des causes principales des problèmes environnementaux ? Nous verrons donc dans un premier temps les raisons qui ont poussées l’homme à vers un élevage intensif et dans un second temps les conséquences engendrées par cet élevage intensif.
I- les raisons de l’élevage
a) En quoi ça consiste ?

Un élevage est le fait d’élever un ensemble d’animaux d’une même espèce ou d’une même famille dans le cadre d’une exploitation.
Exemple : Bovins : L'élevage de bovin est l'ensemble des opérations visant à reproduire des animaux de cette espèce au profit de l'activité humaine. Il permet de fournir de la viande, du lait, des peaux des animaux reproducteurs, un travail de traction, du fumier et l'entretien des espaces ouverts…

b) Pourquoi l’élevage intensif ? L'élevage intensif est une forme d'élevage qui vise à augmenter le rendement de cette activité, notamment en augmentant la densité d'animaux sur l'exploitation ou en se débarrassant plus ou moins fortement du milieu environnant.
La croissance démographique et l'augmentation des revenus d'une partie de la population mondiale engendrent une forte hausse de la consommation de viande et de lait dans le monde. Un Français consomme en moyenne 1,5kg de viande par semaine, aux grands regrets des nutritionnistes qui préconisent une consommation de 500g par semaine. Or la population française est de 66 millions d’habitants. Les industrielles se mettent à produire plus, donc à adopter un élevage intensif
La France est un important pays d'élevage bovin, grâce en particulier à ses campagnes bien