Du genotype au phenotype-svt-premières

Pages: 6 (1441 mots) Publié le: 31 décembre 2010
Du génotype au phénotype.

Chapitre 1 : le phénotype dépend des protéines

L’ensemble des caractères observables d’un individu constitue son phénotype avec :
* Des caractères morphologiques (cheveux, yeux, formes), anatomiques c’est le phénotype macroscopique.
* Des caractères physiologiques (diabète) c’est le phénotype macroscopique.
* Des caractères cellulaires (structures,formes) c’est le phénotype cellulaire.
* des caractères moléculaires (groupe sanguin, hémoglobine, protéines) c’est le phénotype moléculaire.

I- la réalisation du phénotype.
Les phénotypes macroscopiques dépendent des phénotypes cellulaire et moléculaire.
Les cellules peuvent avoir :
* des aspects
* des tailles
* des formes
* des couleurs différentes.

II-les protéines.

Ce sont des molécules constituées d’acide aminés, il en existe 20 (acides aminées). Si un acide aminé est différent, une liaison ne se met pas en place et la protéine aura une structure tridimensionnelle anormale et perdra donc sa fonction.

III- phénotypes alternatifs et variante protéique.

Pour un phénotype donné il existe plusieurs phénotypes qualifiés d’alternatifs. Lephénotype « normal » le plus rependu est qualifié de « sauvage » et ses variantes sont dites mutantes.

Les phénotypes alternatifs sont toujours dus a ses protéines.
Les protéines peuvent être non-fonctionnelle, ne pas être fabriquer ou en trop petite quantité.
Les protéines peuvent être trop longues ou trop courte.

Conclusion.
Dans tous les cas les phénotypes d’un même caractèresapparaissent totalement conditionné par les caractéristiques des protéines.

Chapitre 2 : l’activité enzymatique.

I- qu’est-ce qu’une enzyme ?
C’est une protéine soluble, elle augmente la vitesse des réactions biochimiques sans subir de modifications. Elle est encore fonctionnelle à la fin d’une réaction. Elle agit à concentration très faible et est toujours synthétiser par une cellule vivante. C’estdonc un biocatalyseur.

II- propriétés des enzymes.

A- spécificité d’action.

Une enzyme ne catalyse qu’un seul type de réaction :
* soit une hydrolyse
* soit une synthèse
* soit une oxydation
* soit une polymérisation etc…

B- spécificité de substrat.

C’est la molécule transformée grâce à l’enzyme. Sur un même substrat peuvent agir plusieurs enzymes mais une enzymene peut agir que sur un substrat.
Une enzyme a donc une double spécificité, spécificité d’action et de substrat.

C- spécificité de température.

Chez la majorité des être vivant, les enzymes ont une activité maximale vers 35-40°. elles sont détruites par la chaleur et l’activité est ralenti par le froid et totalement inactive a O°.

D-spécificité de pH.
Les enzymes ont un max d’activitépour un pH précis. Leur activité diminue très vite jusqu’à s’annulé quand on s’éloigne de ce pH.
Le pH agit en modifiant les charges portées par les acides aminés constituant l’enzyme. Il en résulte une modification spatiale de l’enzyme et donc de son site actif.

III- mode d’action de l’enzyme.

L’activité catalytique d’un enzyme nécessite une fixation temporaire sur le substrat. Il seforme un complexe enzyme substrat dont la durée de vie est brève. Il y a ensuite libération de l’enzyme qui reste active et du substrat qui est transformé.
L’enzyme agit grâce à la configuration spatiale de sa molécule. Le substrat se fixe sur une zone spéciale le site actif ou catalytique constituées par des acides aminées.

Si mutation => acide aminées diff => site actif diff => pasd’activité.
Si chaleur => liaison aa se rompent => site actif diff =>pas d’activité.
Si pH diff => charges portées par aa diff => certaine liaison ne se font plus => site actif diff => pas d’activité.

L’activité d’un enzyme s’évalue en mesurant la quantité de substrat transformé. Cette vitesse dépend de 2 facteurs (directement proportionnel)
* concentration de substrat...
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