Chapitre 1 : L’eau sur la planète

L’eau douce est une ressource indispensable aux êtres vivants et aux activités humaines.
Sa répartition est géographiquement inégale et son accès est très différent selon les régions et les pays.

Depuis l’Antiquité, l’Homme réalise des aménagements pour assurer l’alimentation en eau des populations et des cultures.
_ En quoi l’eau est une ressource indispensable pour l’Homme ?
_ Quels sont les principaux réservoirs d’eau existant à l’échelle de la planète et quels échanges se réalisent entre eux ?
_ Quelles sont les conséquences des activités humaines sur le flux de l’eau entre ces différents réservoirs ?

I. L’eau : une ressource indispensable pour l’Homme
A. L’eau indispensable à la vie
L’eau est le premier composant de la matière vivante :
Notre alimentation (lait, viande, poisson, légumes, fruits,…) assure un apport quotidien en eau d’environ 1 litre ; or notre organisme élimine en moyenne 2,5 litres d’eau par jour (sueur, salive, sucs digestifs, selles,..) : il faut donc absorber environ 1,5 litres d’eau en plus chaque jour pour compenser les pertes hydriques.
Une perte de 15 % d’eau est mortelle pour notre organisme
Les besoins en eau varient en fonction de l’âge, de l’activité physique de la température. La teneur en eau d’un être humain diminue avec l’âge .
L’eau représente également une source de minéraux (calcium, fluor,…) indispensable à la vie.

B. L’eau indispensable aux activités humaines

Les usages agricoles consomment presque les 2/3 des ressources en eau douces de la planète.
Le dernier tiers se réparti entre le secteur de l’industrie (20%) et la consommation domestique (10%).

Usages agricoles : 70% de la consommation d’eau douce est consacrée à l’irrigation des cultures et les élevages. Les besoins en eau sont très différents d’une culture à une autre.

Usages industriels : 70% des prélèvements de l’industrie servent à produire de l’électricité.
Certaine centrale utilise la