La empresa Vidalac

Vidalac es una Pyme creada en 1996 una firma santafesina que produce y comercializa queso rallado y productos alimenticios fortificaos en base de leche en polvo.

Productos: leches en polvo enteras, fortificadas, azucaradas, leches saborizadas en sus variedades chocolate, frutilla y dulce de leche, cacao queso rallado, elaborado con pastas duras de sbrinz, sardo y regianito
• Polvo para preparar Flan Vidalac
• Polvo para preparar Postre Vidalac
• Papillas Lácteas Fortificadas Super Bebé Cigno en sus tres sabores: clásico, zapallo y dulce de leche.
• Papillas Lácteas Fortificadas Super Abuelos Cigno sabor pucherito y dulce de leche.
• Sopas Crema Instantáneas Cigno sabor: Arvejas, Zapallo, Choclo, Verduras, Espárragos y Cebolla.

I. Factores internos:
A. Recursos y capacidades
1. Capacidad de producción
La primera fábrica fue creada en Santa Fé en 1996. De 2004 y 2005 la producción creció un 400 por ciento. En 2007 los pedidos excedieron la capacidad productiva de la empresa.
Para satisfacer una demanda cada vez más importante de productos Vidalac tenia que aumentar su capacidad de producción.
 Apertura en marzo 2009 de una nueva fábrica de Vidalac, con una capacidad productiva de 100 toneladas por mes. Es un predio de 10.000 metros cuadrados, de los cuales hay 6.000 m2 construidos. Tiene once líneas de producción. Tiene una capacidad de almacenamiento de alrededor de 1.800 pallet de productos terminados, más de 200 camiones pueden estar almacenado. Vidalac tendrá una capacidad productiva entre 200 y 300 contenedores o camiones en capacidad.
La planta es una de la primera que existe en el país donde los procesos están totalmente informatizados, pudiendo controlar todas las etapas desde sistemas computarizados que se realizaron a requerimiento y a medida de las necesidades de la fábrica.
Esto da a la empresa la posibilidad de entrar en el mercado internacional

Producción: 35.000 unidades diarias por cada una de las 11