BREVET DE TECHNICIEN SUPÉRIEUR
COMPTABILITÉ ET GESTION DES ORGANISATIONS
FICHE D’ACTIVITÉ Candidat : Burgaud NatachaCentre d'évaluation : Irta | ACTIVITÉ N° 4 | Intitulé de l’activité : CONFISERIE DE HAUTE PROVENCE | Durée : 8 heures | Objectif(s) de l’activité : Mise en place d’une comptabilité de gestion, analyse des charges de l’entreprise, calcul des coûts complets ainsi que la rentabilité des produits vendus. | Contexte de l’activité : La SARL Confiserie de Haute Provence au capital de 10 000€ est une PME de 14 salariés qui a pour gérant M. Arthur Panisse. Elle est spécialisée dans la fabrication de produits alimentaires provençaux (confiture de figues, vin d’orange et pâtes de fruits) à partir de matières premières de base achetée dans sa région. | Compétences mises en œuvre : | Processus | * Processus | * Compétences * | Activités relevant du processus | | | | T | C | O | | | | P1 | X | X | X | Comptabilité générale : Définir et mettre en place le système d’information comptable, analyser des informations commerciales. | | | P2 | | | | | | | P3 | | | | | | | P4 | | | | | | | P5 | | | | | | | P6 | | | | | | | P7 | X | X | X | Comptabilité analytique : Mettre en place et adapter un système de calcul des coûts Concevoir les modèles de calcul des coûts, analyser les coûts pour aider à la prise de décision. | | | P8 | | | | | | | P9 | | | | | | | P10 | | | | | | * T : technique, C : en communication, O en organisation | Démarches mobilisées, ressources et outils utilisés :En tant que stagiaire au sein de la société Confiserie de Haute Provence, j’ai été chargée de réorganiser la comptabilité générale, d’analyser les charges de manière à distinguer les charges directes des charges indirectes en réalisant un tableau de répartition des charges indirectes. Puis de calculer les coûts et des résultats par produits.Pour cela, j’ai utilisée les outils suivants :