CONCLUSION

La production d'ylang-ylang se fait par une succession d’activités variées . Ces activités font appel à de nombreux intrants et services qui emploient à plein temps ou à temps partiel de nombreuses personnes représentant des métiers divers. Les producteurs , les distillateurs, les collecteurs , les exportateurs, les importateurs .

La filière de l’ylang-ylang se porte mal , elle est soumise à une cours mondial qui varie entre 90 et 110€ le kilos. De la cueillette à la distillation le total coûte 300€ . C'est illogique pour l’exploitant avec un tel prix de production , de payer au SMIC les gens qui travaillent dans la filière. Peut de gens achètent l'ylang à Mayotte puisque après ils vont le vendre à perte . Cette filière est en plein déclin , elle n’ai pas viable ce qui s’explique sur sa production qui est difficile et très chère.

Mais malgré ces difficultés , Mayotte reçoit l’aide de l’Union-Européen . La tendance du marché des matières première aromatiques est tournée vers une qualités pures 100% naturel , ( comme les plus grands pays producteurs, l'Inde ,la Chine ,le Brésil ) . Cette appréciation gagne l’intérêt de certaines sociétés fournisseurs , qui exigent des marques une garantie d'origine des produits . Le résultat peut être néfaste à terme pour les petits producteurs locaux s'ils ne s'organisent pas de façon à s'imposer comme maillon de ce marché de l'ylang . En produisant une bonne qualité et la vendre eux même aux société étrangère , de s'organiser pour tenter d'intéresser un marcher captif en production garantie 100% naturelle , de qualité labellisée en respect des producteurs locaux et former des jeunes pour qu'ils puissent à l'avenir reprendre cette filière .

L’ylang-ylang surnommé la reine des fleurs , est le produit local qui n'est pas valoriser alors que c'est elle avec d'autres produits qui peuvent améliorés l'économie de Mayotte .Elle est utilisée dans l'industrie de la parfumerie et couvre plus de 3 quart