II/ Introduction à la théorie de l’offre

Définition : D’un point de vue économique, l’entreprise (ou firme) peut être définie comme une organisation qui rassemble et combine entre eux un certain nombre de facteurs de production dans le but de produire des biens ou des services marchands.
En général, et sauf le cas de certains entreprises individuelles ou de l’EURL (société qui ne comporte qu’un seul associé et parfois qu’une seule personne), l’entreprise est une « œuvre collective » qui regroupe un ensemble de moyens notamment humains à l’intérieur d’une hiérarchie (Williamson), il y a donc des relations d’autorité entre individus, à travers le lien de subordination entre employeur et salariés.

A- L’hypothèse de base du modèle : la maximisation du profit
Conformément aux hypothèses de base de la théorie microéconomique, est rationnel tout agent qui cherche à maximiser son utilité ou sa satisfaction. Pour la théorie microéconomique, la rationalité du producteur consiste pour lui à rechercher le niveau de profit le plus élevé possible.
Le profit correspond à ce qui reste à l’entreprise une fois rémunérés tous les facteurs de production, y compris la rémunération correspondant au temps que les propriétaires de l’entreprise consacrent à la gestion de celle-ci.
Le profit (ou bénéfice selon la terminologie comptable) se calcule de la manière suivante :
Profit = Produits (principalement les ventes) – charges (Somme des coûts supportés pour réaliser la production et la vendre : consommation de matières, salaires, charges de distribution, amortissement, intérêts, etc.)

L’hypothèse selon laquelle le seul but du producteur est de réaliser du profit est néanmoins discutable :
1/ Dans la réalité, il se peut que l’entreprise poursuive d’autres objectifs que le seul profit : accroître le chiffre d’affaires, poursuivre un objectif d’ordre social (ex : les entreprises du commerce équitable), desservir certaines localités même déficitaires (ex entreprises de