La membre plasmique, structure et fonction !
1. La membre plasmique
La membrane plasmique sépare le milieu extracellulaire du cytoplasme. Cette structure est stabilisée notamment par l’existence de régions hydrophiles et de régions hydrophobes au niveau des lipides (appelés « phospholipides »). La membrane plasmique Est-ce qu’on appelle “perméable sélectivement” On peut par exemple montrer que les molécules d’eau se diffusent par osmose à travers cette membre “perméable”.
Milieu aqueux extra …afficher plus de contenu…

Mise en évidence des mouvements de l’eau dans la cellule végétale
On va chercher à mettre en évidence les mouvements de l’eau de la cellule végétale. On va donc observer au microscope des cellules d’oignon rouge dans des milieux différents:
Le premier est dans de l’eau distillée et le seconde dans du chlorure de sodium.
Conclusion suite aux observations microscopiques :
On peut montrer, ici sur le premier schéma, que dans l’eau distillée, on remarque une augmentation du volume de la vacuole, due à l’entrée d’eau. La membrane plasmique se retrouve alors “collé ” de force contre la paroi. Sur le second schéma les cellules d’oignon se trouvent dans …afficher plus de contenu…

Cette eau va donc enrichir la vacuole, comme on le voit sur schéma. Ce phénomène, où la vacuole est enrichie d’eau est appelé turgescence, on dit donc que la cellule est en état de turgescence. La turgescence est l’état cellulaire associé à l’augmentation du volume de la cellule, causée par une entrée d’eau dans cette même cellule. Dans le cas contraire, où la cellule se trouve dans le chlorure de sodium, sa vacuole se vide en partie de son eau (comme dans le schéma) pour rejoindre le milieu extracellulaire, plus concentré, conformément au principe d’osmose. On dit alors que la cellule est en état de plasmolyse. La plasmolyse est l’état cellulaire résultant d’une perte d’eau par une