Label des vins

1477 mots 6 pages

Pelletier
Alexis
1ère CGEA

Le Vin

Sommaire Introduction 1- Les différentes mises en marché du vin -Les caves coopératives -Groupement de producteurs -La grande distribution -Vente directe -Vente en ligne 2- La démarche qualité du produit

3- La vente du produit 4- Les différents acteurs de la filière -Le producteur -Les coopératives -Les commerciales -La grande distribution

Conclusion

1- Les différentes mises en marché du vin Les caves coopératives : Les caves coopératives ont vu le jour au début du XXème siècle. Aujourd'hui, plus d'une bouteille sur deux, de vin français, a été vinifiée en cave coopérative. Celle-ci a pour but d’organiser la commercialisation d’un produit venant de différents producteurs. Le principal inconvénient est que le vin perd toute sa valeur et son identité, de plus le prix de vente est souvent faible mais permet d’écouler une production « moyenne ». Groupement de producteurs :
Ce sont plusieurs producteurs qui se regroupent pour avoir un poids économique plus important. Par exemple, si un producteur veut faire de la publicité seul il payera plein prix en revanche si une dizaine de producteurs se regroupe pour faire de la publicité le prix est divisé par dix.
Les avantages par rapport aux coopératives sont : une marge plus importante du fait de leur poids économique, de plus les clients peuvent se fidéliser à leur marque.

La grande distribution :

La grande distribution permet d’écouler une production importante avec des prix très attractifs, tout en faisant de la publicité. Mais l’inconvénient pour le producteur est qu’il doit pouvoir fournir tout au long de l’année une marchandise de qualité « noyé » au milieu d’autres !

Vente directe :

La vente directe est un très bon atout pour un producteur, la marge brute est maximum car il y a aucun intermédiaire, le client se fidélise au

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