Justine Simões - Lise Grimaud - Nicolas Martin 1ES’

Les produits alimentaires
Biologiques

Problématique:
*Le bio est-il perçu comme une réalité ou du marketing?

Introduction

I- Réalité: Les aspects concrets du bio A- Qualité: Quels sont les qualité du bio? 1- Label: Garant de qualité? 2- La qualité vue par les ménages B- Producteurs: Qui sont les producteurs du bio? C- Consommateurs: Qui sont les consommateurs du bio?

II- Marketing: Les intérêts commerciaux du bio et les inconvénients qu’ils entrainent A- L’importation intensive en Europe de l’Ouest B- L’imposture des marques

Conclusion

L’agriculture biologique aussi appelé « bio » a été organisée à l’échelle mondiale depuis 1972 par l’ « International Federation of Organic Agriculture Mouvements » (IFOAM) et aussi pat le Cordex alimentarius depuis 1999. L’IFOAM, « Fédération international d’un mouvement d’agriculture biologoque » est une organisation internationale qui a pour but d’adopté, au niveau mondial, un système économique, écologique et social solides fondés sur les principes de l’agriculture biologique. En ce qui concerne, le Cordex alimentarius, il a été créé pour élaborer des normes alimentaires dans le but de protéger surtout la santé des consommateurs. Jusqu’à aujourd’hui, on pourrait observer, en globalité, que ces consommateurs sont plutôt satisfaits de ces nouveaux produits alimentaires plus respectueux de la nature et « pure » puisque durant le XIXe siècle, l’apparition du capitalisme agricole a entrainé de nouvelles recherches de productivité. Ainsi le principal but des producteurs, depuis cette période, étaient de produire en masse, et ont alors utilisé divers nouvelles méthodes comme les machines à vapeurs, le fumier, les engrais chimiques par exemple. Les consommateurs, de nos jours, grâce aux mouvements écologiques qui luttent contre la