Les composants chimiques du sang

Pages: 6 (1327 mots) Publié le: 17 mars 2013
Mina GHOBRIAL 2nde B

Matière : Chimie
_______________________________________Les composés chimiques du sang humain

Le sang est un tissu conjonctif fluide vital qui circule continuellement dans les vaisseaux sanguins et le cœur.
Ce liquide sert à diffuser le dioxygène (O2) et les éléments nutritifs nécessaires aux processus vitaux de tous les tissus du corps, et à transporter lesdéchets tels que le dioxyde de carbone (CO2) ou les déchets azotés vers les sites d'évacuation (reins, poumons, foie, intestins). Il sert également à amener aux tissus les cellules et les molécules du système immunitaire, et à diffuser les hormones dans tout l’organisme.

Le sang humain est composé de :

* Globules rouges
* Globules blancs
* Plaquettes sanguines
* Plasma

Lafonction du sang :
Il sert à transporter rapidement des substances d'une partie à l'autre du corps. Ses fonctions les plus importantes sont, en particuliers, de :
* Transporter l'oxygène des poumons aux cellules.
* Transporter le dioxyde de carbone jusqu'aux poumons, afin que ces derniers l'expulsent.
* Transporter des substances vitales comme par exemple le Glucose, du foie auxdifférents tissus.
* Transporter les produits nuisibles, tels que l'Urée, des différents tissus aux reins, pour que ces derniers les expulsent dans l'Urine.
* Transporter les hormones
* Transporter de l'eau et des minéraux partout où ils sont nécessaires.
* Défendre le corps contre les microbes qui produisent des infections, grâce à l'action des globules blancs.
* Garderconstante la température du corps.
* Grâce à l'action des plaquettes, boucher toutes les blessures ou les fissures pouvant survenir dans le corps.

* Le plasma :

Le plasma contient de nombreuses espèces chimiques comme :
- des molécules d'origine alimentaire et issues de la digestion (le glucose, des acides aminés, des acides gras).
- des déchets du métabolisme (exemple : moléculed'urée).
- des molécules jouant un rôle fondamental dans la défense de l'organisme (certaines protéines).
- des molécules messagères permettant la communication entre organes différents par voie sanguine (les hormones).
- des ions tels que le sodium, le potassium, le magnésium, le chlore et le calcium apportés par l'alimentation. Des échanges d'ions se produisent continuellement entre le plasma,le liquide interstitiel (liquide entre les vaisseaux sanguins et les cellules) et le cytoplasme cellulaire (contenu d'une cellule vivante, autre que son noyau). Il est très important que soit maintenu, à un niveau constant, le taux d'ions de plasma, ainsi que du liquide interstitiel et du cytoplasme qui sont en relation avec lui. C'est le rein qui se charge de la régulation de cet équilibreionique en éliminant, selon les besoins de l'organisme, plus ou moins d'ions dans l'urine.

* Le Fer :

Le fer joue un rôle essentiel dans de nombreuses fonctions biologiques. Il intervient dans la constitution de l’hémoglobine (pigment respiratoire des globules rouges qui assure les échanges gazeux avec le milieu extérieur), de la myoglobine (forme de réserve de l’oxygène du muscle) etd’enzymes jouant un rôle capital dans de nombreuses réactions métaboliques.

* Taux de fer bas :
Carences d'apports : prématurés, malnutrition Malabsorptions , gastrectomies
Augmentation des besoins : grossesses répétées, allaitement
Pertes sous forme d'hémorragies : menstruations abondantes, ulcère gastro-intestinal, cancer intestinal, gastrique, colique, utérin, hémorroïdes, hémorragiesintra-viscérales, hernie hiatale, ankylostomiase (parasitose)
Syndrome inflammatoire (rhumatismal, infectieux, affections malignes)
* Taux de fer élevé :
* Hémochromatose primitive (rare) : maladie héréditaire avec absorption intestinale du fer augmentée
* Hémochromatose secondaire par excès d'apport de fer : transfusions répétées
* Alcoolisme, cirrhose hépatique, cytolyse...
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