Conclusions rédigées de l’étude.

Une entreprise agroalimentaire est une industrie de transformation de produits issus de l’agriculture en biens alimentaires. Les matières premières utilisées sont des produits d’origine animale ou végétale qui subissent des transformations plus ou moins complexes avant d’être mises sur le marché. En 2006, l’industrie agroalimentaire est le premier secteur industriel en France (devant l’industrie automobile ou l’industrie électronique) avec une croissance de 2,5% par an. Notamment grâce au vieillissement de la population française.
Les entreprises agroalimentaires ont-elles intérêt à s’adapter au vieillissement de la population ?
I/ Pourquoi ces entreprises doivent-t-elles considérer ce vieillissement de la population dans leur stratégie?
1) Une cible qui s’accroit : Depuis un certains nombre d’années, le nombre de seniors est en augmentation régulière, la population française vieillit : en 1950, le pourcentage de personnes ayant plus de 60 ans était de 20% et aujourd’hui, ce pourcentage est de 31,5%, ce qui représente une augmentation de 11.5 points en 50 ans. Et ces chiffres ne cesseront d’augmenter, il y a en moyenne un senior de plus toutes les 37 secondes contre une naissance supplémentaire toutes les 42 secondes, et de plus, la durée de vie augmente.
2) Une cible attractive : Avec l’arrivée des papy-boomers à la retraite, cette cible devient incontournable: leurs revenus sont évalués à 120 milliards d’euros, car ceux-ci possèdent 75% des revenus nets, 80% des avoirs financiers, 65% sont propriétaires immobiliers et 72% des contribuables à l’impôt sur la fortune ont plus de 50 ans. C’est pourquoi cette cible n’est pas à négliger. De plus, les seniors ont le temps et l’envie de consommer. Et cette catégorie de consommateurs attache une part plus importante de son budget à l’alimentation : 9218€ de dépenses moyennes par an en 2001 contre 6310€ en moyenne pour les moins de 50 ans. Les seniors sont donc la