Avec l’incessant développement de la science, on peut maintenant arriver à faire des expériences qui auront une influence sur notre vie. C’est pour cette raison qu’il est primordial de se questionner le plus souvent possible sur ses avancements étant donné qu’ils ont un impact direct sur le monde. Il y a, entre autres, le développement des organismes génétiquement modifiés (OGM) qui crée beaucoup de controverse auprès de la population actuelle en ce qui concerne l’éthique et la science. Ils soulèvent de vifs débats quant à leur influence sur la santé humaine et sur l’environnement.

Plusieurs personnes compétentes se sont intéressées à la question nutritionnelle. C’est le cas d’Éric Darier, directeur de Greenpeace au Québec, qui s’oppose systématiquement à la commercialisation du blé transgénique, puisqu’il est consommé par un individu, contrairement à certains autres aliments qui sont destinés aux animaux. Il dit : « Dans notre culture occidentale, le blé est très symbolique. C'est le pain qu'on met sur la table tous les jours […] Il est consommé directement par les humains, contrairement au canola et au maïs génétiquement modifiés qui servent à l'alimentation animale », En effet, les organismes génétiquement modifiés peuvent amener à divers facteurs. Le gouvernement du Québec en nomme d’ailleurs quelques uns : toxicité et allergies liés à la présence du gène inséré, développement de résistance aux antibiotiques, diminution de la valeur nutritive de certains aliments, risques liés à la consommation de produits dérivés d’animaux nourris aux OGM, risques imprévisibles associés à la consommation d'aliments avec OGM

D’autres organismes sont totalement en désaccord avec cette pensée et tiennent plutôt à mentionner que les OGM n’ont aucuns effets sur les humains. Malheureusement pour la crédibilité des organismes, Monsanto a des protocoles de recherches très douteux. Effectivement, cette compagnie préfère obtenir des investissements plutôt que répondre aux