Test de reconnaissance de l’eau Objectifs de la séance : Savoir ce qu’est le sulfate de cuivre et le sulfate de cuivre anhydre. Décrire le test de reconnaissance de l’eau et le réaliser. Réinvestir la connaissance du test de reconnaissance de l’eau par le sulfate de cuivre anhydre pour distinguer des milieux qui contiennent de l’eau de ceux qui n’en contiennent pas. Sécurité : port de lunette lors des manipulations Le sulfate de cuivre Expérience 1 Chaque élève reçoit un peu de sulfate de cuivre hydraté dans un tube à essais. Schéma : Observations : le sulfate de cuivre hydraté est bleu, il est formé de cristaux, c’est une poudre bleue… Expérience 2 On chauffe maintenant doucement le tube à essais contenant le sulfate de cuivre hydraté (pince en bois et petit chauffage électrique pour chaque groupe). Schéma : Observations : on obtient une poudre blanche, des gouttes se déposent à la sortie du tube… Je leur indique que cette poudre blanche est du sulfate de cuivre anhydre (= sans eau). A retenir : le sulfate de cuivre hydraté est une poudre bleue et le sulfate de cuivre anhydre est une poudre blanche. Le sulfate de cuivre hydraté devient du sulfate de cuivre anhydre en chauffant. Test de reconnaissance de l’eau Expérience : On place un peu de sulfate de cuivre anhydre dans deux coupelles. Schémas : On rajoute quelques gouttes d’eau dans la première coupelle et quelques gouttes d’huile dans la deuxième coupelle. Schémas : Observations : le sulfate de cuivre anhydre devient bleu avec l’eau et reste blanc avec l’huile. Conclusion : le sulfate de cuivre anhydre (blanc) devient bleu au contact de l’eau : c’est le test de reconnaissance de l’eau. Etude de quelques liquides Comment savoir si du vinaigre, du liquide vaisselle, une boisson au cola, du lait, du white spirit, du café contiennent de l’eau ? Demander aux élèves de proposer une