Marchandisage catuli

COURS
3. Marchandisage de gestion
3-1 les concepts et méthodes
Problématique générale : Comment allouer l’espace disponible du magasin à chacune des références pour optimiser la performance globale ?

-L’espace, répartir l’espace
-Assortiment,
-Performance

Plano gramme, il désigne un plan descriptif de l’implantation des produits ce plan résume les règles du marchandisage de gestion de l’enseigne.
Exemple chez C&A le plano évolue avec des temporalités différentes : 1> structure permanente (lili), 2> collection qui ont leur propre évolution (intakes), 3> actions commerciale (pilote).

Métrique : chaque Pb doit être associé à une métrique, ici le m2.
La capacité est déterminante (étagère), elle détermine la rotation des stocks et les couts de gestions.
MLD (métrage linéaire développé)
MLS (métrage linéaire au sol)
Facing= surface de présentation aux clients.

Calcul :
Volume=V
Rotation= Volume des ventes sur une période/V
%=MLD de la référence / MLD total

3.3 Assortiment
Ampleur = nb de ref
Largeur = nb de familles
Profondeur = nb famille/famille total
PMO prix moyen d’offre = somme des prix de ventes/nb de référence.
PMD prix moyen de demande = CA/nb de produits vendu dans le rayon.

Comparé le PMO et PMD permet d’apprécier l’adéquation entre la demande et l’offre.
Si PMO et plus chère que PMD cela veut dire que le positionnement est plus haut de gamme que la décision effective des clients.

3.4 L’analyse des Performances
L’efficacité, l’efficience.
Marge brute= PV-PA
Marge net = Marge brute-coût direct.
Cout direct = cout de main d’œuvre et cout marketing de distribution.
Marge totale= Marge avant + marge arrière
Marge arrière = restitution par le fournisseur d’une somme d’argent à la fin de l’année.

Spaceman = outil pro qui permet de construire des plano à partir des références. Règle pour faire un plano, le format du magasin et les concepts du marchandisage du merch d’organisation.