Partie I - Chapitre 3 : L'unité structurale et fonctionnelle du vivant
TP 5 : Métabolisme cellulaire et patrimoine génétique
Bien qu'utilisé depuis l'aube de l'humanité (pain...), Saccharomyces cerevisiae a été découvert, isolé et identifié au milieu du XIXe siècle... Depuis, de nombreuses souches d'intérêt industriel ont été sélectionnées et sont commercialisées par divers laboratoires. Chacune présente des particularités métaboliques qui lui sont propres et adaptées à tel ou tel usage biotechnologique... Les viticulteurs, par exemple, disposent d'un catalogue de plus de 200 types de levures différentes !
Problème à résoudre: Comment le patrimoine génétique influence-t-il le métabolisme des cellules ?
Le métabolisme correspond à l'ensemble des transformations chimiques se déroulant à l'intérieur d'une cellule.
On veut démontrer qu'une particularité métabolique d'une souche de levure, appelée "Ade2", est liée à son patrimoine génétique. Dans cette activité, vous devrez identifier cette particularité qui affecte la souche de levure Ade2 (par comparaison à une souche témoin) et en donner une explication à partir des informations fournies.
? Informations à disposition :
Info 1 : Certaines levures sont de couleur rouge, d'autres de couleur blanche. Lorsque ces cellules se reproduisent, elles forment des colonies visibles à l'œil nu, appelées clones car constitués de cellules génétiquement identiques.
Info 2 : La couleur des levures est gouvernée par plusieurs gènes. Ceux-ci permettent la fabrication de molécules de pigments colorés.
Info 3 : Toute modification de l'information génétique d'une cellule, c'est-à-dire de son ADN est appelée mutation. Les mutations se produisent naturellement à une fréquence faible. Cette fréquence est accrue par l'exposition des êtres vivants à des agents mutagènes, tels que les rayons ultraviolets.
Info 4 : Une expérience : des levures rouges ont été ensemencées dans des conditions stériles puis exposées à des