« Notre poison quotidien »
Une enquête de MarieMonique Robin
Les produits chimiques- du champ à nos assiettes : comment les produits chimiques qui contaminent notre chaîne alimentaire sont-ils testés, évalués, puis réglementés?
COMM-G500 : Communication Scientifique

Sarroukh Abdesslam
26/08/2013

1.

Introduction

1

2.

Les produits chimiques dans les aliments

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3.

Analyse du reportage « Notre poison quotidien », une enquête de Marie-Monique Robin

2

3.1.

Analyse du reportage-montage du film

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3.2.

Analyse du reportage

3

4.

Approche suivie pour communiquer sur les risques des produits chimiques
4.1.

5.

Le souci de l’information et de l’analyse- Véracité de l’information

Conclusions : les enjeux actuels et problématiques

4
6
8

5.1.

Quel est le taux de confiance à accorder aux études sanitaires de nos sociétés ?

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5.2.

Quelles sont les risques potentiels liés à l’usage des produits chimique ?

9

5.3.

Peut-on être manipulé par la communication scientifique?

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6.

Références

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1. Introduction
Depuis la fin de la seconde guerre mondiale, la course à l’industrialisation nous pousse à augmenter les rendements de production alimentaire. La chimie est bien-sûr au cœur de toute cette révolution avec près de 400 millions de produits chimiques (figure 1) différents parmi lesquels on retrouve les pesticides, les fongicides, les herbicides, les plastiques et les additifs alimentaires.

Figure 1 : l’évolution de la production chimique dans l’UE-27 et l’UE-15 entre 1995 et 2010 en termes de volume de production en million. La production de produits chimiques est en grande partie concentrée en Europe occidentale. Dans l’UE-15, entre 1995 et 2007, la production chimique totale a augmenté de 64,9 millions de tonnes (+ 26,2 %) pour atteindre un total de 313 millions de tonnes. En 2008, la production a chuté de 27,1 millions de tonnes (-8,7 %) et de 35,8 millions de tonnes supplémentaires en 2009 (-12,5 %) pour s’établir au deuxième niveau de production