NOURRIR L’HUMANITE PAR L’AGRICULTURE Travail d’introduction (crise alimentaire) 7 milliards d’hommes aujourd’hui, environ 10 milliards dans moins de 50 ans. D’énormes efforts ont été faits pour faire face aux besoins alimentaires, et le volume de la production a considérablement augmenté. Cependant, plus de 800 millions d’êtres humains souffrent encore de la faim.
L’agriculture dans le « Nord » comme dans le « Sud » est une activité qui a, non seulement un impact économique et social important, mais aussi une emprise importante sur l’espace et modifie l’environnement. Cela ne va pas sans conséquences négatives. Comment pourra-t-on faire face au défi alimentaire mondial ? Comment l’agriculture et la situation alimentaire reflètent-elles les inégalités du monde ?
Quelles formes d’agriculture privilégier dans le futur ?

.I. LA SITUATION ALIMENTAIRE, REFLET DES INEGALITES DANS LE MONDE

1. Les inégalités alimentaires, contrastes N/S :

Territory size shows the proportion of all undernourished people worldwide, that live there.
CARTE 2 P 58 et 1 p 63 : le pourcentage le plus important de personnes sous-alimentées se trouve en Afrique sub saharienne, en Asie et en Amérique latine. Quelques régions sont dans des situations extrêmes. C’est le cas en Amérique où le Sud du Mexique, le Guatemala, Haïti, le Sud du Pérou, la Bolivie et le Nordeste Brésilien sont particulièrement touchées. Il en est de même sur une large bande sahélienne, et au Congo. La Chine occidentale, le Sud de l’Inde et le Bangladesh sont les principaux points noirs en Asie. Il faut noter qu’en valeur absolue l’Asie du Sud et l’Asie de l’Est ont le plus grand nombre de sous-alimentés.
La sous-nutrition touche surtout les populations du Sud
En 2010, environ 840 millions de personnes, dont (95%) dans les pays en développement, souffriraient de sous-nutrition (elle exprime une insuffisance quantitative du régime alimentaire). La FAO considère que c’est le cas