Un (OGM) […] patrimoine génétique modifié.

LES OGM (ORGANISMES GENETIQUEMENT MODIFIES)

Introduction :
Les progrès de l’agriculture ont été lents jusqu’au XXe siècle. Depuis que l’homme cultive des plantes et élève des animaux, il les sélectionne pour améliorer leur productivité. Ces croisements, ou greffes, ont permis de créer de nouvelle variété ou des races de meilleures qualités. Mais depuis une trentaine d’années, une nouvelle technique est apparue et qui permet de modifier le code génétique résultant aux OGM.

Problématique: Pourquoi l’OGM dans l’Agro-alimentaire ?

Le sigle OGM, apparut à la fin des années 1980, désigne un « Organisme Génétiquement Modifié ». Il s’agit d’un organisme vivant dont le patrimoine génétique a été transformé en laboratoire. Les techniques de génie génétique peuvent être appliquées aussi bien sur des organismes animaux ou végétaux que sur des micro-organismes. La première plante transgénique est le tabac en 1983.
DANS QUEL BUT ?
Depuis que l'homme cultive des plantes et élève des animaux, il les fait évoluer en sélectionnant ceux qui ont la meilleure productivité. Cette évolution sous forme de sélection, de croisement, de greffe a permis ainsi de créer de nouvelles variétés ou races qui n'existaient pas spontanément et constituent des améliorations : meilleurs rendements, meilleure qualité, meilleure résistance aux maladies, aux ravageurs, à la sécheresse. Ces évolutions ont été souvent irréversibles, ce qui fait qu'aujourd'hui, il est très difficile de retrouver le blé ou la vache d'origine.
L’homme en est venu à créer des OGM afin de mieux connaître et comprendre les génomes et le fonctionnement des gènes. Une fois ces connaissances acquises, l’homme peut ainsi modifier génétiquement certains animaux et végétaux afin qu’ils soient plus productifs, plus résistant aux maladies et aux parasites

Les Etats-Unis sont les premiers utilisateurs d’OGM à l’échelle mondiale et cela cause des problèmes.