Dédicaces
A Mes très chères parents Mohamed Ali et Aicha en témoignage de ma profonde affection et mon infinie reconnaissance pour leur amour, leur patience, leur confiance A Ma chère grand-mère Salouha je la souhaite une longue vie A 7ammi & Mitchi en témoignage de mon grand amour en leurs souhaitant la réussite et le bonheur A Mes tantes, mes oncles, mes cousins et mes cousines ainsi que tous mes proches de la famille Ben Malek et la famille Guezmir A Mes amis… A Tous ceux que j’aime Je dédie ce travail Ben MalekMohamed Mehdi

Remerciements Au terme de ce travail, je tiens à exprimer ma vive reconnaissance à mon encadreur Monsieur Arbi Ben Youssef pour avoir assumé la charge de d’encadrer ce travail et pour son aide et ses précieux conseils. Mes remerciements sont également destinés à Monsieur Yessin

Amara chef service au groupement interprofessionnel des légumes pour sa compréhension et sa contribution à avoir la documentation nécessaire. Je saisis aussi cette occasion pour remercier tous les enseignants, Monsieur le directeur et Monsieur le secrétaire général de l’ISG qui ont contribué à l’enrichissement de nos connaissances dans les meilleures conditions Enfin je tiens à exprimer ma gratitude et ma reconnaissance à tous les agents de l’administration de l’institut supérieur de gestion.

Projet de création d’une entreprise exportatrice de légumes frais

Sommaires
Introduction générale………………………………...……………3 ETUDE DE MARCHE……………………………………………6
I/ Introduction…………………………………………………………..7 II/ Analyse de la demande……………………………………………...8 1/ Informations quantitative……………………………………….8 2/ Informations qualitatives……………………………………...11 3/ Les évolutions de la consommation…………………………..11 III/ Analyse de l’offre………………………………………………….12 1/ La pomme de terre : une production en pleine croissance…….12 2/ Le marché européen : une réglementation spécifique…………13 3/ L’exportation tunisienne………………………………………15 IV/ Prévision des exportations sur 5 ans……………………………..21 1/ La