Questionnaire ASCOTTI
Nom de l’enquêteur ______________ Lieu d’enquête ______________ Jour d’enquête ______________ N° du questionnaire _______________ Heure d’enquête ________________

Bonjour, Nous souhaitons développer un concept de restauration autour du chocolat, accepteriezvous de répondre à quelques questions concernant votre consommation de produits chocolatés ?

signalétique Fiche signalétique
Vous êtes : Votre âge : Moins de 18 ans De 18 à 35 ans De 36 à 55 ans Plus de 55 ans Votre profession : Ouvrier Profession libérale Fonctionnaire Employé Cadre Etudiant Retraité Autre : _________ Vous habitez : Tours La banlieue de Tours Une ville alentour (Précisez : _________) Dans la région Autre : _________ Homme Femme

Le chocolat et vous ?
1. Quel est votre chocolat préféré ? Noir Lait Blanc Je n’aime pas le chocolat Si réponse « Je n’aime pas le chocolat » : fin du questionnaire ici.

2. Quelle boisson chaude préférez-vous parmi celles-ci ? Café Chocolat chaud Café spéciaux (cappuccino, chococcino, machiatto…) Chocolats spéciaux (aromatisés, avec des morceaux,…) Thés Aucun 3. Parmi ces boissons froides laquelle préférez-vous consommer ? Chocolat froid Boissons lactées Cafés frappés Cocktails de fruits Aucun 4. En moyenne, combien de fois par mois consommez-vous des boissons à base de chocolats ? Moins de 2 fois par mois Entre 3 et 5 fois par mois Entre 6 et 8 fois par mois Plus de 8 fois par mois

Le concept boutique / salon de thé
5. Si nous ouvrions établissement, de type boutique / salon de thé qui proposerait seulement des boissons et des produits à base de chocolat, serait-il susceptible de vous intéresser ? Oui, beaucoup Oui, pourquoi pas ? Pas vraiment Pas du tout 6. Quelle formule vous conviendrait le mieux ? Vente à emporter Consommation sur place Les 2 Autre : ______ 7. Vous iriez dans ce type de lieu pour : Découvrir de nouvelles spécialités Vous détendre Satisfaire votre gourmandise Vous restaurer simplement Autre : ___________